فيديو أفضل أنواع الخضروات للعصير
للحصول على نظام غذائي متوازن، نحتاج إلى حوالي ثلاثة أكواب من الخضروات يوميًا وقد يبدو هذا كثيرًا إذا لم تكن من محبي الخضروات تمامًا. حسنًا، إذن تم حل المشكلة لأنه يمكنك ببساطة عصرها! نعم، يمكنك استخراج سوائل الخضروات هذه وشربها دفعة واحدة. بهذه الطريقة يمكنك التأكد من حصولك على ما يكفي من الخضروات في نظامك الغذائي. ولا تقلق لأن هناك الكثير من الخضروات التي يمكنك عصرها. العديد من هذه الخضروات هي أيضًا من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها نيئة قد يكون بعضها أفضل من غيرها بينما يمكن اعتبار بعضها أفضل الخضروات للعصر - من حيث النكهة والتغذية.
أفضل أنواع الخضروات للعصير
البنجر
- يمكنك حقًا الحصول على قيمة البنجر الخاصة بك تمامًا. كما أنه متوفر طوال العام وخاصةً من الصيف وحتى الخريف.
- يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات وهو مصدر جيد للبوتاسيوم والمنجنيز وحمض الفوليك. ومن المعروف أنه يحسن ضغط الدم والأداء الرياضي وصحة الدماغ.
البروكلي
- البروكلي هو أحد تلك الخضروات الصليبية التي تتمتع بفوائد صحية مذهلة
- وبالرغم من أن البروكلي المشوي قد يبدو شهيًا، إلا أن العصير في بعض الأحيان هو أسرع طريقة للحصول على جرعتك اليومية من الخضروات.
- إنه مصدر ممتاز للبوتاسيوم والفيتامينات A وB6 وC. كما يحتوي أيضًا على مركبات نباتية تساعد في علاج الالتهابات، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وتبطئ التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
الكرنب
- قد يبدو الملفوف خيارًا غريبًا للعصر، لكن هذه الخضار مليئة بالعناصر الغذائية. كما أنها تتناسب جيدًا مع العصائر الأخرى. لذا لا تدع الملفوف الزائد يذهب سدى واعصره على الفور قبل أن يفسد.
- يحتوي الملفوف على نسبة عالية من فيتامينات K و C.
- كما يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات التي تخفض الكوليسترول وتمنع أمراض القلب وتحسن الجهاز الهضمي والجهاز المناعي.
الجزر
- من الخضروات المفضلة للعصر هي الجزر. وذلك ليس فقط لأنه غني بالعناصر الغذائية، بل إنه يتمتع أيضًا بطعم حلو قليلاً.
- وهذا يجعل عصير الجزر جيدًا بمفرده أو مثاليًا لدمجه مع عصائر خضروات أخرى ذات مذاق غير لطيف.
- الجزر غني بفيتامين أ، والبيوتين، والبوتاسيوم، وبيتا كاروتين، والليكوبين، وألفا كاروتين، واللوتين.
- وهو مفيد جدًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض العيون التنكسية، وأمراض القلب، وأنواع معينة من السرطان.
الكرفس
- في وقت ما، أصبح الكرفس نظامًا غذائيًا عصريًا وكان الناس متحمسين لشربه أول شيء في الصباح على معدة فارغة.
- لا تقلق إذا كنت لا تحب هذا النوع من النظام الغذائي لأن عصير الكرفس نفسه مليء بالعناصر الغذائية - سواء تناولته أول شيء في الصباح أم لا.
- يحتوي الكرفس على كمية جيدة من فيتامينات أ، ك، ج، ومضادات الأكسدة مثل حمض الكافيين، وحمض الفيروليك، والكامبفيرول التي قد تقلل الالتهاب.
- كما يمكن أن يساعد الكرفس في خفض ضغط الدم، ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.
خيار
- الخيار هو أحد الخضروات المفضلة لدى محبي عصير الفاكهة. فهو إضافة رائعة لعصير البروكلي أو مزيج رائع مع عصير الكرفس.
- فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء، لذا فهو سيحافظ على ترطيب جسمك بالتأكيد.
- إنه غني بالبوتاسيوم والمنجنيز وفيتامينات K و C
- لن يساعدك الخيار على الترطيب فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وإدارة الوزن، ووظائف الكلى، والأداء البدني العام.
زنجبيل
- نعم، الزنجبيل! هذا العصير الحار واللاذع سيكون إضافة رائعة لعصير الجزر أو الأناناس أو الحمضيات أو التوت.
- سيضيف مذاقه الحمضي والفلفلي طبقة لذيذة من النكهة. يمكنك أيضًا صنع جرعات من العصير أو جرعات منشطة أو جرعات لإزالة السموم أو جرعات مناعة أو أيًا كان ما قد ترغب في تسميته.
- إنه ببساطة عبارة عن جرعة 4 أونصات من مزيج عصير كثيف المغذيات - الليمون والزنجبيل مزيج جيد.
- يحتوي الزنجبيل على نسبة عالية من فيتامين ب6 والمنجنيز والمغنيسيوم، وهو مفيد في تحسين عمل الجهاز الهضمي وتحسين الجهاز المناعي.
كالي
- يتناسب الكرنب بشكل جيد مع الخضروات الأخرى أو عصائر الفاكهة. فهو يتمتع بنكهة خفيفة تجعله أساسًا رائعًا لأي خليط عصير.
- وعندما يؤكل نيئًا، يحتوي الكرنب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين. لذا، اعصره!
- يُعد الكرنب مصدرًا جيدًا لفيتامينات K وA وC، كما يحتوي أيضًا على الكالسيوم والنحاس والمنجنيز.
- كما يحتوي الكرنب على مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
سبانخ
- السبانخ هي واحدة من أكثر الخضروات شيوعًا وبأسعار معقولة. وبفضل نكهتها الخفيفة والطازجة، فهي مثالية للعصير. إنها رائعة مع عصير البنجر أو الليمون أو البرتقال أو الطماطم أو البطاطا الحلوة.
- إنه مصدر غني بفيتامينات أ و ج ومضادات الأكسدة والنيترات. يمكن أن يساعد السبانخ في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحييد الحمض في المعدة.
البطاطا الحلوة
- قد تبدو البطاطا الحلوة، مثل الكرنب، خيارًا غريبًا لعصير الخضار. لكنها ببساطة يجب تجربتها فهي ذات مذاق ترابي وحلو مع لمحات من اليقطين والجوز.
- كما أنها تتناسب جيدًا مع الجزر أو التفاح أو البرتقال أو الجرجير. البطاطا الحلوة متوفرة أيضًا طوال العام، وخاصة في فصل الشتاء.
- تعد البطاطا الحلوة مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ، وب5، وب6، والمنجنيز، وحمض البانتوثنيك، والبوتاسيوم.
- تساعد البطاطا الحلوة في استقرار مستويات السكر في الدم، والوقاية من أمراض القلب، وتعزيز صحة القلب.
السلق السويسري
- خضار أخضر مورق يشبه الكرنب والسبانخ إلى حد كبير. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية وعلى الرغم من مقارنته بالسبانخ، إلا أن مذاقه أكثر ترابية في الواقع، طعم سيقانه يشبه الكرفس إلى حد ما.
- يحتوي السلق السويسري على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وكذلك الفيتامينات A وB2 وC وE وK.
- كما يحتوي على الكالسيوم والحديد والمنجنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وهو مفيد جدًا لخفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.
طماطم
- قد يجد بعض الأشخاص شرب عصير الطماطم أمرًا غريبًا - ربما شعروا وكأنهم يشربون صلصة طماطم خفيفة أو مخففة
- . لكن المفتاح حقًا هو العثور على وصفة لذيذة لعصير الطماطم يتناسب جيدًا مع المانجو أو البرتقال أو الأناناس أو البنجر أو السلق أو الكرفس. كما أن إضافة القليل من التوابل يساعد أيضًا.
- تشتهر الطماطم بمحتوى الليكوبين الذي يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- كما تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات وفيتامين سي وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
عشبة القمح
- من الخضروات الشائعة الأخرى التي يمكن عصرها هي عشبة القمح في الواقع، كانت عشبة القمح في وقت ما موضة غذائية رائجة.
- أولاً، إنها غنية بالعناصر الغذائية، لذا فليس من المستغرب أن ينتبه إليها خبراء الصحة بسرعة كبيرة.
- وعلى الرغم من أن مذاقها الترابي قد لا يكون أفضل ما فيها، إلا أن مزجها مع خضروات أخرى يمكن أن يخفي مذاقها بسهولة.
- يحتوي عشب القمح على 17 حمضًا أمينيًا بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، ويساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول وتعزيز صحة القلب.
