بالفيديو شاهد كيفية عمل الهورتشاتا
طريقة تحضير الهورشاتا المكسيكية وهو عبارة عن مشروب حليب الأرز المكسيكي مع القرفة وهومثالي للتقديم باردًا أو دافئًا ومشروب الأرز هذا غني ودسم ومنعش - ويمكن صنعه خاليًا من منتجات الألبان
مكونات مشروب هورتشاتا
- 1 كوب أرز أبيض مجفف: ياسمين ، بسمتي ، قصير الحبة ، طويل الحبة
- 3 أكواب ماء
- 1 عود قرفة أو 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 1/2 كوب حليب مكثف أو حليب جوز الهند المكثف
- 1/2 كوب حليب مبخر أو حليب كامل الدسم أو حليب نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو معجون الفانيليا
طريقة صنع مشروب هورتشاتا
- اشطف الأرز. سنستخدم ماء النقع في الخلط ، لذا فإن شطف الأرز أمر لا بد منه للحصول على مشروب نظيف.
- يُضاف الأرز والقرفة والماء إلى وعاء كبير ويُترك جانبًا لينقع طوال الليل (أو لمدة 12 ساعة تقريبًا) إما في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة (مغطى قليلاً).
- خلال هذا الوقت ، ستتمدد عود القرفة وسيبدأ الأرز في التليين - ويكون جاهزًا للخلط في حليب الأرز المكسيكي الكريمي.
- اضف خليط الأرز المنقوع والمكونات المتبقية (الحليب المبخر والحليب المكثف والفانيليا) إلى خلاط عالي السرعة وقم بمعالجتها حتى تحصل على مزيج ناعم إلى حد ما ذو مظهر كريمي (يجب أن يكون الأرز مطحون بالكامل تقريبًا).
- إذا لم يكن الخلاط الخاص بك قويًا للغاية ، فقد يكون من الجيد طحن القرفة بشكل منفصل أولاً.
- قم بتمرير حليب الأرز المكسيكي المخلوط من خلال غربال شبكي ناعم أو كيس حليب الجوز لجمع كل لب الأرز / القرفة ، والضغط / الضغط لإخراج أكبر قدر ممكن من السائل.
- يمكنك اختياريًا الاحتفاظ باللب / المسحوق في المشروب ، على الرغم من أنك ستحتاج إلى رجها جيدًا قبل الشرب.
- أوصي بتقديمه في كوب طويل مع ثلج ورش قرفة إضافية.
