بالفيديو شاهد طريقة عمل حليب الصويا في المنزل
اليوم نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل وصفة لذيذة من حليب الصويا وهو حليب رائع خالٍ من اللاكتوز ، نباتي ، غني بالبروتينات ، خالٍ من منتجات الألبان ، قليل التكلفة وله مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب 12 والبوتاسيوم.
المكونات
- 1 كوب فول الصويا
- 8 أكواب ماء مصفى
طريقة التحضير
- ابدأ بنقع فول الصويا لمدة ست ساعات أو طوال الليل.
- خلال هذا الوقت سوف يتوسع فول الصويا إلى 2-3 أضعاف حجمها.
- بمجرد نقعها يمكنك بعد ذلك تقشير الفاصوليا اختياريًا هذا ليس ضروريًا بنسبة 100٪ ، على الرغم من أنه سيساعد على مزج حليب الصويا محلي الصنع أكثر سلاسة ويضيف فقط دقيقتين إضافيتين من وقت الإعداد إلى الوصفة. بعد نقع الفاصوليا ، ستنزع القشرة بسهولة.
- أضف الفاصوليا المنقوعة إلى معالج / خلاط عالي السرعة لمدة 10-15 ثانية فقط لتفكيك البذور قليلاً.
- يضاف الماء ويخلط مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
- قوم ببساطة بنقل الخليط بالكامل إلى القدر وأغلي المزيج على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا
- عندما يبدأ الخليط في الغليان ، استمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق. أثناء الغليان ، قم بإزالة الرغوة التي تبدأ في الطفو على القمة. تريد محاولة تقشير أكبر قدر ممكن من هذه الرغوة.
- خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر للتأكد من عدم التصاق أي شيء بقاع المقلاة.
- أطفئي النار واتركيها لتبرد لبضع دقائق. ثم صب السائل اللبني في وعاء من خلال كيس حليب الجوز.
- اضغط أو اضغط على كيس حليب الجوز حتى يتم تصريف كل السائل في الوعاء. يمكن بعد ذلك نقلها إلى زجاجة.
- قم بتخزين حليب الصويا محلي الصنع في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. إذا بدأت رائحتها / تذوقها حامضة
- يمكنك أيضًا تجميد حليب الصويا لمدة 3-6 أشهر ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر هذا بشكل طفيف على قوام الحليب
