فيديو ما هي المشروبات المناسبة لمرضى السكري؟

يمكن أن تكون العصائر طريقة رائعة للحصول على الكثير من العناصر الغذائية في مشروب لذيذ واحد، ولكنها قد تكون مليئة بالسكريات وليست صديقة لمرضى السكري هذه الوصفات لعصائر مرضى السكري غنية بالعناصر الغذائية ومثالية لموازنة نسبة السكر في الدم.

ما الذي يجعل العصائر مناسبة لمرضى السكري؟

• يمكن أن يكون العصير بمثابة وجبة خفيفة مثالية أو حتى بديلاً للوجبة - فهو مليء بالفواكه والخضروات والبروتين والألياف والدهون الصحية ولكن، ليست كل العصائر متساوية.
• يمكن أن تتراوح العصائر من صحية للغاية إلى سكرية للغاية اعتمادًا على المكونات المستخدمة.
• في حين أن العديد من العصائر تستخدم مكونات صحية مثل الفاكهة ومنتجات الألبان قليلة الدسم وحتى الخضروات، إلا أن العصائر ليست كلها جيدة لمرضى السكري.
• إليك كيف تساعد بعض هذه الوصفات في تحسين قدرة العصائر على التحكم في نسبة السكر في الدم.
  • إضافة البروتين أو الألياف
    • تضيف العديد من وصفات العصائر هذه المزيد من البروتين والألياف التي يمكن أن تساعد في إبطاء هضم الكربوهيدرات من مكونات مثل الفاكهة أو المحليات.
    • كما تساعد البروتينات والألياف الإضافية في إبقائك ممتلئًا وراضيًا لفترة أطول بفضل هضمها المتأخر.
  • كمية أقل من السكر المضاف
    • باستخدام مصادر طبيعية للسكر، مثل الفاكهة، تحتوي هذه العصائر على ألياف ومضادات أكسدة أكثر من العصائر التي تعتمد على السكريات المضافة.
    • كما يستخدم البعض المحليات غير المغذية مثل الألولوز أو الإريثريتول للحفاظ على حلاوتها دون إضافة سعرات حرارية أو كربوهيدرات.

ما هي المشروبات المناسبة لمرضى السكري؟

عصير التوت الصيفي المضاد للالتهابات

هل تبحث عن عصير حلو وكريمي لإشباع رغبتك في تناول الحلويات؟ هذا العصير اللذيذ المصنوع من التوت هو الخيار الأمثل حيث يعمل مزيج التوت الغني بمضادات الأكسدة مع الألياف من بذور الشيا والبروتين من الزبادي اليوناني على توفير المستوى المثالي لتوازن نسبة السكر في الدم

• المكونات
  • 1 كوب زبادي يوناني عادي
  • 1 كوب من التوت العضوي المجمد (التوت الأزرق، أو الفراولة، أو توت الآساي خيارات رائعة)
  • 0.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا المطحونة
  • 1/2 كوب ثلج
• تعليمات التحضير
  • في الخلاط، قومي بخلط الزبادي والتوت وبذور الشيا المطحونة والفانيليا والثلج.
  • قم بالخلط على سرعة عالية لمدة دقيقة واحدة، أو حتى تصل إلى القوام المطلوب.
  • قدمه بارد في كوب التقديم

عصير السبانخ والمانجو

هذا العصير المصنوع من السبانخ والمانجو يفي بجميع المتطلبات مع تعزيز توازن نسبة السكر في الدم يعمل مزيج الألياف والكربوهيدرات المعقدة والبروتين معًا على تعزيز الهضم البطيء ومنع ارتفاع مستويات الأنسولين والسكر في الدم. وكإضافة، فإن هذه العناصر الغذائية الثلاثية ستبقيك ممتلئًا لساعات قادمة!

• المكونات
  • 1 كوب مانجو مقطع مكعبات
  • 1 كوب من أوراق السبانخ
  • ½ كوب من حليب اللوز (يمكن استبداله بالزبادي اليوناني العادي)
  • 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب (*اختياري)
• تعليمات التحضير
  • قم بخلط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا.

عصير الأفوكادو والسبانخ

هذا العصير الأخضر خالٍ من الجلوتين ونباتي ومُرضي بشكل لا يصدق. فهو مليء بالخضراوات مثل السبانخ والبقدونس ونصف حبة أفوكادو، مما يضيف جرعة كبيرة من الدهون الصحية ، استخدم مسحوق بروتين نباتي غير محلى للحفاظ على نسبة الكربوهيدرات منخفضة وقد يحتوي هذا العصير على أقل من 15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة.

• المكونات
  • حفنة واحدة من السبانخ
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج
  • نصف حبة أفوكادو
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • ⅓ ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من الجوز (اللوز جيد أيضًا)
  • 1 ملعقة صغيرة من حبيبات الشوكولاتة الداكنة
  • 2 ملعقة صغيرة من رقائق جوز الهند
  • ½ كوب ماء (ربما أكثر قليلاً)
  • ½ ملعقة صغيرة من شراب القيقب (عسل، إذا كنت لا تمانع في ذلك)
  • ½ كوب من حليب الصويا (يمكن استخدام الحليب أيضًا – فقط احرص على أن يكون خاليًا من الجلوتين إذا لزم الأمر)
  • 1 حصة من مسحوق البروتين
• تعليمات التحضير
  • ضعي كل المكونات في الخلاط واخلطيها لمدة 60 ثانية.
  • ضعيه في كوب التقديم

عصير بروتين اليقطين

يستخدم هذا العصير البسيط من اليقطين هريس اليقطين والتوابل وحليب اللوز وبذور الشيا ومسحوق البروتين وستيفيا الفانيليا للحصول على عصير غني بالبروتين والألياف ومذاقه يشبه فطيرة العطلة المفضلة لديك ،تساعد الألياف الموجودة في اليقطين وبذور الشيا في تقليل الكربوهيدرات الصافية إلى 5 جرام فقط لكل وجبة!

• المكونات
  • ¼ كوب من هريس اليقطين (أقوم بتجميده - راجع الملاحظة)
  • 1 كوب من حليب اللوز غير المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
  • ½ مغرفة من مسحوق البروتين بنكهة الفانيليا
  • ¼ ملعقة صغيرة من ستيفيا الفانيليا السائلة
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
• تعليمات التحضير
  • قم بتجميد اليقطين مسبقًا لأنه يجعله باردًا وسميكًا.ما عليك سوى وضع هريس اليقطين على شكل دفعات بمقدار ملعقتين كبيرتين على صينية البسكويت قم بتجميده لمدة ساعة أو ساعتين
  • ثم خذ "قرصين" وضعهما في الخلاط. لست مضطرًا إلى تجميده ولكن قد ترغب في إضافة 2-3 مكعبات ثلج لجعله أكثر سمكًا.
  • أضف باقي المكونات واخلطه جيدا

عصير التفاح والنعناع والأفوكادو

يُعد التفاح والأفوكادو والنعناع مزيجًا مثاليًا لتحضير عصير سموثي منعش مثالي لتناوله كوجبة خفيفة في منتصف الوجبة أو كوجبة إفطار خفيفة ورغم أن هذا العصير يحتوي على نسبة أقل من البروتين باستخدام حليب اللوز غير المحلى، فإنه يحتوي على 11 جرامًا من الألياف و11 جرامًا من الدهون. ويمكنك زيادة البروتين عن طريق استبدال حليب اللوز بحليب الصويا أو الألبان أيضًا!

• المكونات
  • 1 تفاحة خضراء مقشرة منزوعة البذور ومقطعة (استخدمت التفاحة الذهبية اللذيذة)
  • 1 حبة أفوكادو ناضجة ، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
  • 8 أوراق نعناع طازجة مفرومة
  • ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 400 مل حليب اللوز
• تعليمات التحضير
  • ضعي جميع المكونات الستة في الخلاط واخلطيها حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • ضعيها في الثلاجة لتبرد حتى الحاجة إليها.

عصير التوفو بالفراولة

بدلاً من الاعتماد على مسحوق البروتين، يستخدم هذا العصير التوفو، وهو مصدر قوي للبروتين يعتمد على فول الصويا. وبينما تضيف الفراولة حلاوة طبيعية، يمكنك أيضًا استخدام ستيفيا السائلة لإضافة القليل من الحلاوة إذا كنت في حاجة إليها ، تحتوي حصة واحدة من هذا العصير اللذيذ على 16 جرامًا من البروتين، وحوالي 5 جرامات من الألياف، و11 جرامًا فقط من الكربوهيدرات.

• المكونات
  • 12 أونصة من التوفو
  • 1 كوب فراولة (مقطعة )
  • 1 كوب حليب اللوز
  • 2 ملعقة كبيرة من زبدة اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ½ كوب مكعبات ثلج
  • 3-5 قطرات من ستيفيا السائلة (يمكن تعديلها حسب الذوق)
• تعليمات التحضير
  • أضيفي جميع المكونات إلى الخلاط باستثناء مكعبات الثلج، واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • أضف مكعبات الثلج إلى الخلاط واخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
  • أضف الإضافات المرغوبة ثم قدمها على الفور.

عصير التوت الأزرق الكيتو

يحتوي التوت الأزرق على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف التي قد تساعد في خفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. تحتوي هذه الوصفة على 8 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية وهي مليئة بنكهة التوت الأزرق للحصول على وجبة خفيفة صحية ولذيذة.

• المكونات
  • 1/2 كوب حليب اللوز غير المحلى
  • 5.3 أونصة من زبادي التوت الأزرق قليل السكر
  • 1/4 كوب من التوت الأزرق
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكولاجين بالفانيليا * أنا أستخدم Ancient Nutrition
  • 1 كوب ثلج
• تعليمات التحضير
  • أضف جميع المكونات إلى كوب الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة ورغوية.
  • تزيين الطبق بمزيد من التوت الأزرق، إذا رغبت في ذلك.

عصير الكرفس والخيار

على عكس العصائر التقليدية التي تعتمد على الفاكهة، يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب الخفيف والمنعش المليء بالخضروات مع وجبة أو كوجبة خفيفة يحتوي هذا المشروب على 9 جرامات فقط من الكربوهيدرات وهو مثالي إذا كنت تواجه صعوبة في تناول كمية كافية من الخضراوات طوال اليوم!

• المكونات
  • ½ كوب خيار إنجليزي مقطع إلى مكعبات
  • ½ كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • ¼ كوب من الكرنب المحشو بإحكام والمقطع إلى مكعبات
  • ملعقتان كبيرتان من بذور القنب المقشرة
  • 3 أوراق نعناع كبيرة
  • ¼ كوب حليب غير ألباني
  • ¼ كوب ماء بارد
  • جليد
• تعليمات التحضير
  • قومي بتقطيع الخيار والكرفس إلى قطع صغيرة، وقومي بتقطيع الكرنب إلى قطع صغيرة.
  • ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على عصير. أضيفي المزيد من الماء و/أو الثلج حسب الرغبة.

عصير الليمون الحامض

يشكل عصير الليمون الحامض وحليب جوز الهند الكريمي المزيج الاستوائي المثالي في هذا العصير اللذيذ. يضيف حليب جوز الهند والأفوكادو قوامًا شهيًا وكمية صحية من الدهون. باستخدام مُحلي فاكهة الراهب ، يتذوق هذا العصير مثل حشوة الفطيرة دون ارتفاع نسبة السكر في الدم.

• المكونات
  • 60 جرام أفوكادو
  • 1 كوب سبانخ
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون + ملعقة كبيرة من قشر الليمون، حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من مُحلي فاكهة الراهب
  • 20 جرام من بروتين مصل اللبن المعزول
  • 1/4 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب ثلج
• تعليمات التحضير
  • أضف جميع المكونات إلى الخلاط، ثم قم بخلطها حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
  • اسكبي العصير في كوب وزينيه بالكريمة المخفوقة وفتات البسكويت وقشر الليمون حسب الرغبة.