للنباتيين شاهد بالفيديو 4 أنواع حليب غير حيواني وطريقة تحضيرها في المنزل
الحليب النباتي هو نوع من الحليب الذي يتم تحضيره من المكسرات / البذور و حليب المكسرات / البذورملئ بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم كما يمكنك اضافته لوجبات الفطور او الفطائر لانه منخفض السعرات الحرارية واليوم هنقدم لكم طريقة عمل الحليب النباتي بأربع طرق مختلفة
1- حليب بذور عباد الشمس
يمكن صنع هذا الحليب البسيط من بذور عباد الشمس والماء فقط وهو بديل جيد للحليب الطبيعي و يمكنك إضافة بعض التحلية والفانيليا إذا كنت تفضل ذلك
المقادير
- 1 كوب / 140 جرام بذور عباد الشمس
- 3 أكواب / 700 مل ماء
- 2 ملعقة كبيرة محلي ، مثل شراب القيقب (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- أنقع بذور عباد الشمس في الماء مع قليل من الملح.
- يترك لمدة 8 ساعات أو طوال الليل ثم يصفى ويشطف.
- أضف البذور والماء إلى الخلاط واخلطهم لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح جميع البذور مطحونة جيدًا.
- تصب في كيس حليب من النايلون مع وعاء كبير تحته.
- اعصر كل الرطوبة ثم أضف التحلية أو الفانيليا إذا رغبت في ذلك.
- استمتع بحليب بذور عباد الشمس في غضون 3 أيام بشرط حفظه في الثلاجة.
- استخدم الألياف المتبقية في المخبوزات والعصائر.
2- حليب بذور اليقطين والجزر
الحليب الذهبي مصنوع من بذور اليقطين المنبتة والجزر والقرفة ويمكنك إضافة القليل من الكركم لفوائد صحية إضافية
المكونات
- 1 كوب / 130 جرام بذور اليقطين
- 3 أكواب / 700 مل ماء
- 2 جزر
- 1 زنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 3-6 تمرات
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- إنقع بذور اليقطين في الماء مع قليل من الملح.
- يترك لمدة 8 ساعات أو طوال الليل ثم يشطف ويصفى.
- أضف كل شيء إلى الخلاط واخلطه لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح جميع البذور مطحونة جيدًا.
- يتم تصفيته باستخدام كيس حليب نايلون أو شاش.
- اعصر كل الرطوبة ثم استمتع بحليب بذور اليقطين الجزريفي غضون 3 أيام بشرط حفظه في الثلاجة.
3- حليب بالشوكولاتة بالقنب الكاكاو
تعتبر بذور القنب المقشر قوة مغذية حيث تحتوي على 33٪ بروتين وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
المكونات
- 1 كوب / 160 جرام بذور قنب
- 3 أكواب / 700 مل ماء
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو / مسحوق كاكاو
- 3-6 تمور
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- ضع كل شيء في الخلاط واخلطه لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج جميعًا.
- استمتع بحليب قنب الكاكاو في غضون 3 أيام بشرط حفظه في الثلاجة.
4- حليب السمسم والقرفة
اذا كنت تحب الحلاوة الطحينية فستحب حليب بذور السمسم والقرفةو لجعل هذا الحليب حلو أضف بعض التحلية
المكونات
- 1 كوب / 130 جم بذور سمسم
- 3 أكواب / 700 مل ماء
- 3-6 تمور منزوعة النوى
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- إنقع بذور السمسم في الماء مع قليل من الملح.
- اتركيه لمدة 8 ساعات أو طوال الليل ثم صفي الماء واشطفه تحت الصنبور
- أضف البذور والتمر والماء إلى الخلاط واخلطهم لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح جميع البذور مطحونة جيدًا.
- تصب في كيس حليب من النايلون مع وعاء كبير تحته.
- تخلصي من كل الرطوبة باستخدام يديك ثم أضيفي القرفة أو الفانيليا إذا رغبت في ذلك.
- استمتع بحليب بذور السمسم في غضون 3 أيام بشرط حفظه في الثلاجة.
- استخدم الألياف المتبقية في المخبوزات مثل الكعك والكعك .
