مايو 15, 2024

طريقة عمل مشروب الحميض الجامايكي

فيديو طريقة عمل مشروب الحميض الجامايكي

سوريل هو اسم كاريبي لزهور الكركديه هناك عشبة خضراء أخرى تسمى الحميض لها طعم ليموني قوي أيضًا لذا تأكد من شراء كؤوس الزهور الحمراء (طازجة أو مجففة) عند تحضير مشروب الحميض، وليس الأعشاب الخضراء. 😉

طريقة عمل مشروب الحميض الجامايكي

مشروب الحميض مصنوع من كؤوس زهرة الكركديه والتوابل والفواكه المختلفة ، زهرة الكركديه تسمى فلور دي جامايكا باللغة الإسبانية.

 مشروب الحميض الجامايكي
مشروب الكركديه

المكونات

  • شراب بسيط (مع العسل أو التحلية)
    • 2 كوب (480 مل) ماء
    • 1 كوب (200 جم) سكر
  • مشروب الحميض
    • ¼ كوب زنجبيل، مفروم
    • 2 كوب من الكراث الأحمر المجفف
    • 8-10 حبات فلفل، مطحونة
    • 1 ليمونة، مفرومة
    • 1 عود قرفة
    • 10 أكواب (2.4 لتر) من الماء الساخن، أو أكثر حسب الرغبة
    • 1 برتقالة، مقطعة إلى شرائح (اختياري)

تعليمات التحضير

  • شراب سكر بسيط
    • يُغلى كوبان من الماء مع كوب واحد من السكر في وعاء أو وعاء متوسط ​​الحجم.
    • تُطهى المكونات حتى يذوب السكر تمامًا ثم ضعيها جانبا واتركي الشراب ليبرد.
  • مشروب الحميض
    • ضعي الحميض والزنجبيل والليمون والفلفل وعود القرفة في وعاء كبير
    • صب الماء المغلي بلطف في وعاء الحميض.
    • اتركها تنقع لمدة 45 دقيقة أو أكثر. يمكنك أيضًا نقعه طوال الليل في الثلاجة للحصول على نكهة أكثر قوة.
    • صفي المكونات بمصفاة ناعمة وتخلصي من جميع المواد الصلبة يسكب المشروب في إبريق للتقديم.
    • أضف قدرًا كبيرًا من الشراب البسيط حسب الرغبة مع شرائح البرتقال ويقدم على الجليد.