بالفيديو شاهد طريقة تحضير شاي الخوخ المثلج بالمنزل
الشاي المثلج المحلى هو مشروب شائع في جنوب الولايات المتحدة ويعتقد أن أقدم وصفة مكتوبة تعود إلى كتاب طبخ عام 1879
طريقة تحضير شاي الخوخ المثلج بالمنزل
المقادير
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 2 خوخ ناضج (مقطع إلى شرائح رفيعة / بالإضافة إلى المزيد للتقديم)
- 2-3 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود ذو الأوراق السائبة (3-4 أكياس شاي // حسب رغبتك )
- 8 أكواب من الماء
طريقة التحضير
- يُغلى السكر والماء والخوخ في قدر صغير. ثم خففي الحرارة واستخدمي ملعقة خشبية لتقليب وسحق الخوخ لإضفاء النكهة.
- بمجرد أن يذوب السكر يغطى ، يُرفع عن النار ويترك لمدة 25-30 دقيقة.
- في غضون ذلك قم بتخمير الشاي باستخدام قدر كبير أو آلة صنع الشاي. أستخدم هذا الشاي ذو الأوراق السائبة.
- ملحوظة: استخدم كمية أقل من الشاي إذا كنت تفضله أضعف أو أكثر إذا كنت تفضله أقوى ، وحاول ألا تتركه ينقع لمدة تزيد عن 4-5 دقائق وإلا سيصاب بالمرارة.
- بمجرد التخمير قم بإزالة أكياس الشاي أو قم بتصفيته من أوراق الشاي السائبة ونقلها إلى إبريق.ثم ضعه في الثلاجة ليبرد.
- بمجرد الانتهاء من شرابك البسيط ، اسكبه في زجاجة أو وعاء فوق مصفاة شبكية دقيقة لتصفية الخوخ. يمكنك حجز الدراق لاستخدامه لاحقًا ، مثل وضعه على الشوفان أو الآيس كريم.
- للتقديم ،ضع شرابًا بسيطًا وأضف القدر الذي تريده إلى الشاي ، أو أضف كل الشراب البسيط إلى الشاي وحركه.
- قدمي الشاي على الثلج وشرائح الخوخ الطازجة.
- الوصفة تنتج حوالي 10أكواب (مع الثلج والخوخ).
