فيديو أشياء يجب أن تعرفها عن زيت النخيل
زيت النخيل هو الزيت النباتي الأكثر شعبية في العالم، وهو الأرخص في الإنتاج ويستخدم في آلاف المنتجات، من البسكويت إلى أحمر الشفاه. وتنتج إندونيسيا وماليزيا حوالي 85% من إمدادات العالم، باستخدام ما يقرب من 53800 ميل مربع - نصف مساحة ولاية أوريجون.
عندما يتم إنتاجها بطريقة غير مستدامة، فإن صناعة زيت النخيل تدمر الموائل الحيوية لحيوانات الأورانجوتان والنمور والفيلة الآسيوية ودببة الشمس المهددة بالانقراض بشكل متزايد.
أشياء يجب أن تعرفها عن زيت النخيل
زيت النخيل هو أعلى أنواع الزيوت النباتية إنتاجية وأقلها تكلفة في العالم
- يُقدَّر أن زيت النخيل يدخل في صناعة نصف جميع المنتجات الغذائية المعبأة التي تباع في متاجر البقالة
- كما يدخل في صناعة أغلب مستحضرات التجميل وتحتوي أغلب أغذية الأطفال، ومنظفات الغسيل، وألواح الشوكولاتة، ومعاجين الأسنان، والشامبو على زيت النخيل.
- بل ويمكن العثور عليه حتى في منتجات "خالية من المواد المضافة" مثل حليب البقر.
- إن كفاءة زيت النخيل تجعله خياراً شائعاً لملايين الشركات على مستوى العالم. ومن إجمالي الإنتاج العالمي يستخدم
- خمسة في المائة منه في الوقود الحيوي
- و24 في المائة في مستحضرات التجميل
- و71 في المائة في صناعة الأغذية.
- وهو الزيت النباتي الأكثر استهلاكاً على مستوى العالم، ونصف جميع المنتجات المعبأة تحتوي على زيت النخيل. ومن الآيس كريم والمعكرونة سريعة التحضير، إلى الشامبو وأحمر الشفاه
لن تخبرك ملصقات المكونات دائمًا بالمنتجات التي تحتوي على زيت النخيل
- يمكن استخلاص أحد المكونات من زيت النخيل إذا كان يتضمن كلمة "نخيل" (باستثناء قلب النخيل)، مثل النخيل أو البالميتات.
- ويمكن استخلاص أحد المكونات من زيت النخيل إذا كان يتضمن الكلمات "لوريل" أو "لوريث" أو البادئة "ستير-" أو "زيت نباتي" أو "جلسرين" أو "مستحلب".
- تحتوي مئات المكونات على كميات صغيرة من زيت النخيل وتسمى بأسماء مختلفة، مما يعني أن العديد من المنتجات تحتوي على زيت النخيل حتى عندما لا يكون مدرجًا كمكون.
يؤدي إنتاج زيت النخيل إلى إزالة الغابات الاستوائية
- إن نطاق زراعة أشجار النخيل الزيتي يقتصر على المناطق الاستوائية الرطبة، لذا فإن التوسع جاء على حساب الغابات الاستوائية الغنية بالأنواع والكربون.
- ولأن أغلب أشجار النخيل الزيتي تُزرع في مناطق كانت في السابق غابات استوائية
- فإن التوسع يمثل الآن أحد أكثر التهديدات انتشاراً للتنوع البيولوجي، مما يؤدي إلى تدمير العديد من النظم البيئية الطبيعية الاستوائية.
تنمو معظم أشجار النخيل الزيتية في ماليزيا وإندونيسيا
- تُزرع الغالبية العظمى، حوالي 90%، من أشجار النخيل الزيتية في العالم في ماليزيا وإندونيسيا ـ وهما جزيرتان تحتويان على بعض من أعظم التنوع البيولوجي على وجه الأرض
- حيث توجد علاقة مباشرة بين نمو مزارع النخيل الزيتي وإزالة الغابات ومع تزايد الطلب العالمي على زيت النخيل بسرعة، يزداد الإنتاج العالمي بسرعة استجابة لذلك.
- جزيرة بورنيو هي ثالث أكبر جزيرة في العالم وأكبر جزيرة في آسيا وهي مقسمة سياسياً بين ثلاث دول: ماليزيا وبروناي في الشمال وإندونيسيا في الجنوب.
- وكانت صناعات المزارع هي المحرك الرئيسي لإزالة الغابات في بورنيو الماليزية على مدى العقود الأربعة الماضية - وكان دورها في إزالة الغابات في بورنيو الإندونيسية أقل وضوحاً.
- ومع ذلك، فقد زاد التحول السريع للغابات في بورنيو الإندونيسية إلى مزارع صناعية بشكل حاد منذ عام 2005.
يوجد زيت نخيل يتم إنتاجه بطريقة مسؤولة ومستدامة
- من أجل تنظيف السجل البيئي لزيت النخيل، يجب على الشركات
- وقف إزالة الغابات
- عظيم إنتاج المحاصيل في مزارعها الحالية
- زراعة الأراضي المتدهورة فقط
- السماح للحياة البرية باستخدام المزارع دون مضايقة. هذا هو زيت النخيل المستدام المعتمد.
- هناك حاجة ملحة لوضع إرشادات لتوسيع زراعة نخيل الزيت في أفريقيا لتقليل الآثار السلبية على القردة وغيرها من الحيوانات البرية في جنوب شرق آسيا
- فضلاً عن دعم قرارات استخدام الأراضي التي يمكن أن توفق بين التنمية الاقتصادية والحفاظ على القردة العليا وتجنب انبعاثات الكربون.
- إن نخيل الزيت من النباتات الأصلية في أفريقيا، لذا فإن القارة تتمتع بالمناخ المثالي لزراعته - إذا تمكنت من تجنب أخطاء جنوب شرق آسيا.
يساهم زيت النخيل بشكل كبير في تغير المناخ
- وعلى المستوى العالمي، يساهم زيت النخيل بشكل كبير في تغير المناخ من خلال تجفيف الغابات الخثية الاستوائية وتحويلها.
- ويشكل تدمير الغابات الخثية الاستوائية في إندونيسيا ضرراً بالغاً لأن هذه الغابات تخزن كميات من الكربون لكل هكتار أكبر من أي نظام بيئي آخر في العالم.
- وقد أدى ارتفاع معدل إزالة الغابات في إندونيسيا إلى جعلها ثالث أكبر مصدر للغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي.
- إن إشعال الحرائق في الغابات والأراضي الخثية الغنية بالكربون من أجل تطهير الأرض بسرعة لزراعة البلام النفطي يمكن أن يؤدي إلى تلوث الهواء بشكل كبير والذي يمكن رؤيته على المستوى الإقليمي وحتى العالمي.
- في آسيا، تعد الحرائق الناجمة عن الأراضي الخثية وإزالة الغابات أكثر شيوعًا في إندونيسيا.
- يمكن أن تنتقل أعمدة الدخان الناتجة عن ذلك لمسافات طويلة مما يتسبب في تلوث الهواء في جميع أنحاء المنطقة
هناك زيوت أكثر صحة
- على الرغم من أن زيت النخيل يحتوي على بعض الفيتامينات وليس مضرًا بالصحة مثل الدهون المتحولة والزيوت المشتقة من الحيوانات الموجودة في الزبدة، إلا أنه لا يمكن اعتباره صحيًا.
- مثل زيت جوز الهند، يحتوي زيت النخيل على مستويات عالية جدًا من الدهون المشبعة التي ارتبطت بوضوح بأمراض القلب.
- تشمل الخيارات الصحية زيت الزيتون للتتبيل وزيت بذور اللفت أو عباد الشمس للطهي. يوجد معظم زيت النخيل في الأطعمة شديدة المعالجة، والتي من الأفضل تجنبها على أي حال.
- سواء اعتُبر زيت النخيل نباتيًا أم لا، فمن المؤكد أن أغلب هذا الزيت لا يُنتَج بطريقة مستدامة ويتسبب في أضرار بيئية كبيرة.
- ولأن إنتاج زيت النخيل يتطلب مساحة أقل من الأراضي مقارنة بالزيوت الأخرى، فلا ينبغي لنا أن نستبعده تمامًا، ولكن الطريق لا يزال طويلاً قبل أن نتمكن من اعتباره مستدامًا.
