حقائق ممتعة عن الثوم

فيديو حقائق ممتعة عن الثوم

ليس سراً أن الثوم هو أحد الأطعمة الأكثر استخداماً في المطبخ. تستخدمه كل ثقافة في العالم تقريبًا لإضافة نكهة إلى الأطباق. ولنكن صادقين، إنه لذيذ، أليس كذلك؟نراهن أن هناك الكثير من الحقائق الممتعة عن الثوم التي لم تكن تعرفها واليوم ستتعرف علي حقائق ممتعة عن الثوم

معلومات عن الثوم

الثوم زهرة وليس نبات

لعدة قرون، كان الناس في حيرة من أمرهم بشأن ماهية الثوم في الواقع هل هي عشبة؟ أو ربما التوابل؟ في الواقع، هو عضو في عائلة الزنبق .
الثوم هو نبات مزهر منتفخ ينتمي إلى عائلة الزنبق.
الثوم عبارة عن بصلة تصادف أنها جذر زهرة مثيرة للاهتمام - ومن حسن حظنا أنها لذيذة جدًا!

الثوم مفيد للغاية بالنسبة لك

في الواقع، يعتبر الأطباء الثوم طعامًا فائقًا يتمتع الثوم بكمية لا تصدق من الخصائص الصحية.
وهو مضاد للتخثر، ومضاد للأكسدة، ومضاد للفيروسات، ومضاد للميكروبات.
يساعد الثوم أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول السيئ، وتنظيم ضغط الدم، وله خصائص مقاومة للسرطان.
يمكن أن يساعد في محاربة نزلات البرد أيضًا.
إلى جانب كونه طعامًا ممتازًا يحتوي على الكثير من الخصائص الصحية، فإن الثوم مليء أيضًا بالفيتامينات والمعادن.
يحتوي الثوم على النحاس والحديد والمغنيسيوم والجرمانيوم والزنك والسيلينيوم كما أنها تحتوي على فيتامينات C وB، بالإضافة إلى الألياف والأحماض الأمينية.

أنواع الثوم

عندما تدخل إلى محل بقالة، قد ترى بضعة أنواع مختلفة من الثوم. بعضها أبيض، وبعضها أرجواني، وبعضها ضخم.
يوجد في الواقع أكثر من 450 نوعًا من الثوم في العالم، ولا يتم استخدام جميعها في الطعام

الثوم يحتاج للنحل للتلقيح

الثوم الذي نأكله عادة ما يكون مجرد جذر النبات ينمو من البصلة ساق به زهرة في الأعلى الزهور عادة ما تكون خضراء أو بيضاء أو وردية.
حقيقة ممتعة حول الثوم هي أن الزهور خنثى، مما يعني أنها تحتوي على أعضاء تناسلية ذكرية وأنثوية.
ولكن، من أجل تلقيح الثوم بشكل صحيح، يجب أن ينتقل النحل والحشرات الأخرى من زهرة إلى أخرى.

رائحة الثوم الكريهة

تأتي هذه الرائحة من إنزيم يحفز تكوين الكبريت، مما يجعل تلك الرائحة مميزة للغاية ونفاذة تلتصق بيديك لساعات
إذا كنت ستذهب في موعد وتشعر بالقلق من رائحة الثوم، فتأكد من طلب الماء مع الليمون تساعد الفاكهة الحمضية على وقف رائحة الفم الكريهة.
وكمكافأة إضافية، يعمل الليمون والثوم معًا لزيادة الفوائد الصحية لبعضهما البعض! لذا فإن رائحة أنفاسك طيبة، ويحصل جسمك على دفعة قوية.

كان الثوم المفضل لدى الآلهة اليونانية

في العصور القديمة، كان اليونانيون يبحثون باستمرار عن طرق للحصول على رضا الآلهة كانت هيكات إلهة البرية والولادة، ومن الواضح أنها كانت تحب الثوم.
لقد وجد المؤرخون أن اليونانيين القدماء كانوا يتركون الثوم عند مفترق الطرق قربانًا لهيكاتي ليحصل على رضاها.

يمكن أن يساعد الثوم في الولادة

في العديد من الثقافات، تعتمد الأمهات على الثوم لتسهيل الولادة وحماية الأم والطفل من الأرواح الشريرة.
في كثير من الأحيان، تضع العائلات الثوم في الغرف التي سيتم فيها ولادة الأطفال، على أمل ضمان ولادة آمنة وصحية.

ابعد الثوم عن الحيوانات الأليفة

على الرغم من أن الثوم صحي بالنسبة للبشر، إلا أنه خطير جدًا على أصدقائنا في المنزل ذوي الفراء.
يعتبر الثوم والبصل سامين لكل من القطط والكلاب .
كن حذرًا عند إطعام حيواناتك الأليفة بقايا الطعام أو السماح لها بلعق طبقك.

المزيد من الحقائق الممتعة عن الثوم

من الأفضل تناول الثوم نيئاً
الثوم جزء من عائلة الآليوم
تمت زراعة الثوم لأول مرة في آسيا الوسطى
منذ أكثر من 5000 عام كان الثوم يستخدم في مصر القديمة لتحنيط الموتى
كان الثوم نباتا مقدسا عند اليونانيين والرومان القدماء كان يعتقد أن الثوم يطرد الأرواح الشريرة في أوروبا في العصور الوسطى
تم استخدام الثوم كعملة في بعض أنحاء العالم في العصور الوسطى
الثوم هو الخضروات الرسمية لولاية غيلروي، كاليفورنيا، والتي تعرف باسم "عاصمة الثوم في "العالم
يبلغ وزن أكبر بصيلة ثوم في العالم أكثر من 11 رطلاً وتم زراعتها في الصين في عام 2015 الثوم عضو في عائلة الزنبق
بالإضافة إلى المنغنيز والسيلينيوم والألياف B6 و C و A يعد الثوم مصدرا جيدا للفيتامينات يحتوي الثوم على الأليسين، وهو مركب ثبت أن له خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات
قد يساعد الثوم على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول
قد يساعد الثوم على تعزيز جهاز المناعة
الثوم قد يساعد في الحماية من السرطان
الثوم عنصر متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق الثوم غير مكلف نسبيا ويسهل العثور عليه
الثوم أمن بالنسبة لمعظم الناس للاستهلاك باعتدال. ومع ذلك، يمكن أن يسبب آثارا جانبية مثل رائحة الفم الكريهة وحرقة المعدة وعسر الهضم
يمكن أن يتفاعل الثوم مع بعض الأدوية، لذا من المهم التحدث مع طبيبك قبل تناول الثوم إذا كنت تتناول أي أدوية

ما هو مرض النقرس ؟

البيورينات هي مواد كيميائية توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة والمشروبات وعندما يحلل جسمك هذه المواد الكيميائية، ينتج حمض البوليك. ويؤدي اتباع نظام غذائي منخفض البيورينات إلى تقليل الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على أعلى نسبة من البيورينات لتقليل حمض البوليك ،كما يشجع النظام الغذائي على تناول بعض الأطعمة المختارة التي قد تقلل مستويات حمض البوليك في جسمك.

ما هو الأكل الممنوع على مريض النقرس؟

أهم 10 أطعمة ومشروبات قد تؤدي إلى النقرس هي:

المشروبات والحلويات السكرية

يتكون السكر العادي الموجود في الطعام من نصف كمية الفركتوز، والذي يتحلل إلى حمض البوليك.
يمكن لأي طعام أو مشروب يحتوي على نسبة عالية من السكر أن يؤدي إلى الإصابة بالنقرس.

شراب الذرة عالي الفركتوز

هذا هو شكل مركّز من الفركتوز
إذا بدأت بالنظر إلى الملصقات، فستجد شراب الذرة عالي الفركتوز في جميع أنواع المنتجات الغذائية المعبأة التي لا تتوقعها بالضرورة.

الكحول

على الرغم من أن المشروبات الكحولية لا تحتوي جميعها على نسبة عالية من البيورينات
إلا أن الكحول يمنع الكلى من التخلص من حمض البوليك، ويسحبه مرة أخرى إلى الجسم، حيث يستمر في التراكم.

لحوم الأعضاء، وتشمل الكبد، والكرشة، والمخ، والكلى.

تعتبر لحوم الأوز ولحم العجل ولحم الغزال من بين الأسباب التي جعلت مرض النقرس يُعرف في العصور الوسطى باسم "مرض الأغنياء".

بعض المأكولات البحرية، بما في ذلك سمك الرنجة، والاسكالوب، وبلح البحر، وسمك القد، والتونة، والسلمون المرقط، وسمك الحدوق.

اللحوم الحمراء، بما في ذلك لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد.

الديك الرومي هذا اللحم الخالي من الدهون يحتوي على نسبة عالية من البيورينات تجنب بشكل خاص لحم الديك الرومي المعلب.

الصلصة والمرق المعلب .

الخميرة و مستخلص الخميرة .

ما هي أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها عند الإصابة بالنقرس؟

على الرغم من أن تناول أطعمة معينة لن يكون كافياً للتخلص من النقرس، إلا أن الدراسات تشير إلى أن بعض الأطعمة والمشروبات قد تساعد في تقليل حمض البوليك في الجسم. على سبيل المثال:

الحليب الخالي من الدسم

تشير بعض الأبحاث المبكرة إلى أن شرب الحليب الخالي من الدسم قد يساعد في تقليل حمض البوليك ونوبات النقرس.
فهو يسرع من إفراز حمض البوليك في البول ويقلل أيضًا من استجابة الجسم الالتهابية لبلورات حمض البوليك في المفاصل.

الكرز

يتمتع الكرز بخصائص مضادة للالتهابات، وقد يساعد أيضًا في تقليل حمض البوليك في الجسم.

القهوة

بما سمعت أن القهوة حمضية، لكن نوع الحمض الموجود في القهوة يختلف تمامًا عن حمض البوليك.
في الواقع، يمكن أن يؤدي شرب القهوة يوميًا إلى خفض مستويات حمض البوليك لديك بعدة طرق. فهو يبطئ تحلل البيورين إلى حمض البوليك ويسرع معدل الإخراج.

الماء .

الأشخاص الذين يشربون من خمسة إلى ثمانية أكواب من الماء يوميًا هم أقل عرضة للإصابة بأعراض النقرس. وهذا أمر منطقي لأن الكلى تستخدم الماء لإخراج حمض البوليك في البول.
كما أن الماء مفيد لصحة الكلى. ضعف وظائف الكلى هو أحد العوامل التي يمكن أن تساهم في النقرس.

في الختام : يتضمن التخلص من حمض البوليك من الجسم في المقام الأول زيادة تناول الماء لتعزيز وظائف الكلى وإنتاج البول. كما أن تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على نسبة منخفضة من الأطعمة الغنية بالبيورين، وتقليل استهلاك الكحول، والحفاظ على وزن صحي يمكن أن يساعد الجسم أيضًا في خفض مستويات حمض البوليك.