فيديو فوائد فاكهة الباشن فروت
تتمتع هذه الفاكهة الاستوائية فاكهة الباشن فروت بتاريخ طويل من الاستخدام في أماكن مثل البرازيل والهند وهاواي، حيث يعتقد السكان الأصليون أن فوائد فاكهة العاطفة تشمل تقليل الالتهاب وتحسين عملية الهضم وحماية الجلد اليوم، نعلم من الدراسات أنه قد يوفر أيضًا الحماية ضد الحالات الالتهابية، مثل مقاومة الأنسولين والمشاكل المرتبطة بالقلب.
ما هي فاكهة العاطفة؟
- فاكهة الباشن فروت هي نوع من التوت الذي حصل على اسمه من النبات الذي ينمو عليه (بشكل أساسي Passiflora edulis و Passiflora flavicarpa ).
- هذه النباتات هي عدة من بين ما يقدر بمئات الأنواع من زهرة العاطفة، والتي تنتمي إلى عائلة نباتات Malpighiales .
- تعتبر فاكهة الباشن فروت مغذية للغاية وغزيرة الإنتاج، حيث تنمو كروم فاكهة الباشن فروت الاستوائية داخل المنزل.
- فاكهة الباشن فروت هي فاكهة بذورية عادة ما تكون صفراء أو ذهبية، على الرغم من أن ذلك يعتمد على النوع الدقيق.
- على سبيل المثال، هناك أصناف أرجوانية تزرع في أستراليا والعديد من الأنواع الهجينة التي تحتوي على مزيج من الألوان المختلفة.
- نبات فاكهة العاطفة هو نوع استوائي موطنه البرازيل وباراجواي والأرجنتين وهي تنمو اليوم في هذه البلدان، وكذلك في جميع أنحاء المناطق الاستوائية، بما في ذلك أجزاء من أستراليا والهند وأفريقيا وهاواي.
فوائد فاكهة الباشن فروت
- مصدر جيد لمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات
- وفقًا للدراسات، تشمل الفوائد الغذائية لفاكهة الباشن فروت مكافحة أضرار الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي بفضل وجود المغذيات النباتية ، مثل الكاروتينات والبوليفينول الفلافونويد .
- ستجد داخل بذور فاكهة الباشن فروت مادة البوليفينول، بما في ذلك النوع المسمى piceatannol، والذي يرتبط بالحماية ضد مقاومة الأنسولين بين البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن.
- وفقًا للبحث ، فإن Piceatannol هو مادة بوليفينولية موجودة بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات والتي قد تظهر أيضًا خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.
- نسبة عالية من الألياف وفاكهة منخفضة نسبة السكر في الدم
- ما فائدة فاكهة الباشن فروت لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض نسبة السكر في الدم ؟
- تحتوي هذه الفاكهة على نسبة عالية من الألياف ، وخاصة النوع المسمى البكتين ، كما أنها منخفضة السكر مقارنة بالفواكه الأخرى.
- على الرغم من أنه يحتوي على حلاوة خفيفة، إلا أنه يمكن أن يساعد في توفير العناصر الغذائية دون ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير.
- إنه مفيد بشكل خاص لتعزيز تناول الألياف عند تناول الفاكهة والبذور، بدلاً من العصير فقط.
- يمكن أن يساعد في دعم صحة الجلد
- نظرًا لمحتواها من مضادات الأكسدة وخصائصها المضادة للالتهابات، يمكن أن تساعد هذه الفاكهة في الحفاظ على صحة البشرة، بما في ذلك المساعدة في التخلص من التجاعيد ودعم التئام الجروح.
- تظهر نتائج الأبحاث أيضًا أن بذور فاكهة العاطفة، التي تحتوي على بعض الببتيدات، تمتلك أنشطة مضادة للفطريات ويمكن أن تعزز تخليق الكولاجين.
- يبدو أن تأثيرات هذه الفاكهة في حماية الجلد ترجع إلى قدرتها على قمع توليد أنواع الأكسجين التفاعلية الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية وحماية الخلايا الليفية التي تشكل مصفوفة الجلد.
- يوفر المعادن الأساسية
- كمصدر جيد للمعادن الأساسية ، مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، قد تشمل فوائد فاكهة العاطفة دعم صحة العظام ووظيفة القلب والأوعية الدموية والأداء البدني.
- تعزيز صحة المناعة والقلب
- كغذاء يحتوي على فيتامين C ، يمكن لفاكهة الباشن فروت مكافحة الجذور الحرة وتحسين جهاز المناعة.
- كما أن لديه القدرة على تعزيز صحة القلب.
- على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن مكملات عصير فاكهة الباشن فروت لديها القدرة على المساعدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
كيف تتناول فاكهة الباشن فروت
كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت فاكهة الباشن فروت ناضجة وجاهزة للأكل؟ ابحث عن الفاكهة الكبيرة والممتلئة وذات الجلد المتجعد قليلًا، وليس الجلد الناعم في الغالب ، يمكنك تناول هذه الفاكهة نيئة، لكنك ستحتاج إلى التخلص من القشرة الخارجية الصلبة التي تعتبر غير صالحة للأكل. ستحصل على أكبر قدر من الفوائد من خلال تناول بذور فاكهة الباشن فروت، حيث توجد معظم الألياف ومع ذلك، بسبب مذاقها اللاذع، يفضل الكثير من الناس دمجها مع غيرها من الفواكه الحلوة أو المكونات الكريمية مثل حليب جوز الهند أو الكريمة أو الحليب المكثف تمتزج نكهة فاكهة الباشن فروت جيدًا مع الحمضيات، مثل البرتقال والجريب فروت .
وإليكم بعض الأفكار لاستخدامه في الوصفات الصحية:
- اصنعي عصيرًا استوائيًا باستخدام الفاكهة أو البذور أو المهروس مع الفواكه المفضلة لديك ( المانجو والأناناس وما إلى ذلك) وحليب جوز الهند .
- للحصول على معظم الفوائد الصحية، استخدمي المهروس غير المحلى أو قطع الفاكهة الكاملة بدلاً من العصير المحلى، والذي سيوفر كمية أقل من السكر والمزيد من الألياف.
- ادمجها مع التوت الحلو الآخر في المربى/الجيلي محلي الصنع.
- استخدمي هريسة فاكهة الباشن فروت أو شرابها لصنع الكوكتيلات .
- ارتشف شاي فاكهة الباشن فروت المثلج لتبقى رطبًا.
- أضف بعضًا منها إلى الصلصات والمخللات لتعزيز النكهة الحلوة والحامضة.
- طريقة عمل حلويات فاكهة العاطفة
- طريقة عمل خثارة فاكهة الباشن فروت
- طريقة عمل عصير فاكهة العاطفة
تعليق واحد