فيديو عن ما الفرق بين الفلفل الأسود والفلفل الأبيض؟
هل تساءلت يومًا ما هو الفرق بين الفلفل الأبيض والفلفل الأسود؟ وهل هما من نفس الشجرة أم لا ؟ الاجابة ستكمن في السطور التالية
الفرق بين الفلفل الأبيض والفلفل الأسود
الفلفل الأبيض يأتي من نفس شجيرة الفلفل الأسود ولكن يتم قطف الفلفل الأبيض عندما ينضج تمامًا وينقع في الماء لمدة عشرة أيام تقريبًا مما يؤدي إلى التخمر ثم يتم إزالة القشرة التي تكشف عن الجزء الأبيض من الفلفل.
الفلفل الأسود مع القشرة يحتوى على تركيبة كيميائية مختلفة وله زيت يجعله أقوى في النكهة وأكثر توابلًا.
الفلفل الأبيض الذي تمت إزالته من الجلد يصبح رقيقًا وأقل بهارات
يشيع استخدام الفلفل الأبيض في الطبخ الآسيوي خاصةً في القلي السريع أو الحساء فإذا كنت تبحث عن ركلة فلفل خفيفة ، فإن الفلفل الأبيض هو خيار جيد
الفلفل الأبيض له طعم أكثر اعتدالًا ، بينما يعتبر الفلفل الأسود أكثر تعقيدًا ونكهة لاذعة.
يدوم الفلفل الأسود أيضًا لفترة أطول ، بينما يمكن أن يصبح الفلفل الأبيض قديمًا ويفقد مذاقه بسرعة كبيرة.
كلاهما يحتوي على خصائص صحية مماثلة ، وذلك بفضل وجود مادة البيبيرين
وهي مادة كيميائية موجودة في حبوب الفلفل التي توفر آثارها القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي الخلط بين هذه الفلفل وأنواع الفلفل الحار الأخرى ، مثل الهالبينو ، والتي تحصل على نكهة مميزة من وجود مركب يسمى الكابسيسين .
غالبًا ما يستخدم الفلفل الأبيض في الأطباق ذات الألوان الفاتحة والصلصات والمرق للحفاظ على المظهر وإضافة نكهة فريدة
فوائد الفلفل الاسود والفلفل الأبيض
يوجد الفلفل الأسود في كل مطبخ تقريبًا في جميع أنحاء العالم ، وقد أطلق عليه بجدارة لقب "ملك التوابل" بفضل تعدد استخداماته ونكهته اللاذعة. ومع ذلك فإن الفلفل الأبيض مطابق تمامًا من حيث المذاق والفوائد الصحية المحتملة.
تعالج الكلى ما يصل إلى 200 لتر من الدم يوميًا، وتزيل الفضلات مع ما يكفي من الماء الزائد لغسلها جميعًا ، تعتبر كليتاك ضروريتين لبقائك على قيد الحياة، وإذا كنت تريد مساعدتهما في أداء وظيفتهما، فقد ترغب في تجربة تطهير الكلى ، تقدم هذه المقالة الأسباب وراء اتباع نظام غذائي لتطهير الكلى والأطعمة التي تفيد هذين العضوين بشكل أفضل.
وظائف الكلى
الكلى عضوان على شكل حبة فاصولياء يقعان أسفل القفص الصدري في أسفل الظهر ،صحة الكلى مهمة للغاية، لأنك لا تستطيع العيش بدون العمل الذي تقوم به.
جنبًا إلى جنب مع الكبد، تساعد الكلى على إزالة السموم من الجسم وإزالة النفايات من مجرى الدم
بدءًا من المخلفات الطبيعية الناتجة عن تحلل الخلايا وتخليقها، إلى السموم التي لم يكن من المفترض أن تصل إلى جسمك في المقام الأول.
والإريثروبويتين الذي يعد ضروريًا لتحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة في نخاع العظم.
وصفات لتنظيف الكلى من السموم
إن المكون الأول في نظام غذائي لتطهير الكلى هو دائمًا الكثير من الماء - تتكون أجسامنا من ما يقرب من 60٪ من الماء، وهو ضروري لكل شيء منمخمن المهم أن تحرص على إمداد كل عضو في الجسم بالدم، بما في ذلك وظائف الكلى. بعد أن تشرب بضعة أكواب من الماء، قد ترغب في تجربة هذه الأطعمة الأخرى التي تحتوي على دعم طبيعي لصحة الكلى.
أطعمة تساعد على تطهير الكلى
التوت البري
يُعرف التوت البري بفوائده للمثانة والجهاز البولي، فهو لا يساعد فقط في علاجالتهابات المسالك البولية
لا شك أن هذه الأدوية لا تقلل من خطر الإصابة بالتهابات المسالك البولية، ولكنها قد تساعد أيضًا في الوقاية منها، وتمتد هذه الفائدة إلى الكلى أيضًا.
تناول التوت البري المجفف المحلى على مدى فترة أسبوعين يقلل من حالات التهابات المسالك البولية، وبالتالي يساعد على حماية الكلى من انتشار عدوى التهاب المسالك البولية.
قم بإدراج التوت البري المجفف في السلطة، أو مزيج من المكسرات، أو الحلوى، وسوف تفيد كليتيك.
الأعشاب البحرية
يمكن أن يفيد عشب البحر البني الكلى والكبد والبنكرياس أيضًا.
يمكن تناول القليل من الأعشاب البحرية المجففة كوجبة خفيفة في أي وقت، وهي وجبة لذيذة ومقرمشة يمكنك الاحتفاظ بها بسهولة في مخزنك أو سيارتك أو مكتبك في العمل.
العنب
يحتوي العنب (إلى جانب بعض أنواع التوت الأخرى والفول السوداني) على مركب الريسفيراترول، وهو مركب نباتي يجعل طبق من العنب الأحمر مفيدًا لصحة قلبك
مركب الريسفيراترول يمكن أن يعمل كعامل مضاد للالتهابات في علاج مرض الكلى المتعدد الكيسات.
يمكنك بسهولة وضع كيس من العنب في صندوق الغداء الخاص بك، أو يمكنك تجميد العنب، وحفظه لفترة أطول وتحويله إلى وجبة صيفية ممتعة.
الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم
ما علاقة الكالسيوم بكليتيك؟ يرتبط الكالسيوم بالأكسالات في الكلى، مما يمنعها من التكون في صورة حصوات في الكلى.
ورغم أنه من الصحيح أن الإفراط في تناول أي منهما وعدم تناول كمية كافية من الماء لتخفيفهما يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصوات في الكلى
البنجر غني بأكسيد النيتريك، الذي لا يساعد فقط في تطهير الدم، بل يساهم أيضًا في وظائف الكلى.
أظهرت الدراسات أن نقص أكسيد النيتريك يساهم في تلف الكلى، لذا فإن الحصول على كمية كافية منه يساعد في دعم الكلى.
ما هو أفضل مشروب لتنظيف الكلى؟
اشرب هذه المشروبات لتنظيف الكلى.
عصائر الفاكهة
إذا كنت تتساءل عن كيفية التخلص من حصوات الكلى بسرعة، فقد تكون عصائر الفاكهة هي الحل.
لا يمكن التخلص من جميع حصوات الكلى بأمان، لذا إذا كنت تشك في إصابتك بحصوات الكلى (سيكون الألم واضحًا جدًا )، فاحصل على استشارة طبية قبل محاولة التعامل معها بنفسك.
إذا كان الأمر يتعلق بإخراج الحصوات بشكل طبيعي، فإن عصير البطيخ والليمون والبرتقال يمكن أن يساعد في منع تكون حصوات الكلى في المستقبل من خلال توفير السترات (التي يمكن أن ترتبط بالكالسيوم)
كما أن زيادة تناول السوائل يساعد أيضًا في التخلص من حصوات الكلى في أسرع وقت ممكن.
اجعل من شرب كوب من العصير الطازج كل يوم عادة، وسوف تقدم لكليتيك خدمة عظيمة.
شاي زهرة الكوبية
لا يقتصر استخدام أزهار الكوبية في تنسيق الحدائق على المناظر الطبيعية، بل يمكن لهذه الأزهار الجميلة أن تساعد الكلى أيضًا.
يحتوي النبات علي مضادات الأكسدة التي تساعد الكلي علي التخلص من الالتهابات
شاي عشبة سامبونج
شجيرة استوائية موطنها الهند والفلبين،
السامبونج ( Blumea balsamifera ) هو نبات طبي أثبت علميًا أنه تقلل حجم بلورات أكسالات الكالسيوم
وهذا يعني أنه قد يساعد في منع تكوّن حصوات الكلى.
مكملات تطهير الكلى
فيتامين ب6
فيتامين ب6 ضروري لتحويل الجليوكسيلات إلى جلايسين. إذا لم يكن هناك ما يكفي من فيتامين ب6،غليوكسيلاتقد تتحول الأكسالات بدلاً من ذلك
وقد يؤدي الإفراط في تناول الأكسالات إلى تكوين حصوات الكلى بسرعة ومنع تدفق البول.
أحماض أوميجا 3 الدهنية
يلزم تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميجا 6 (أي شيء مقلي في أو يحتوي على زيوت نباتية) وزيادة تناول أحماض أوميجا 3 الدهنية.
يمكن الحصول على أحماض أوميجا 3 الدهنية من تناول الأسماك الزيتية مثل السلمون أو الماكريل
أو من خلال تناول مكملات زيت السمك عالية الجودة التي تحتوي على كل من حمض إيكوسابنتينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك.
سترات البوتاسيوم
يساعد البوتاسيوم على تقليل تكوين حصوات الكلى، كما أنه يساعد أيضًا في موازنة محتوى الرقم الهيدروجيني للبول.
كما أن البوتاسيوم ضروري أيضًا للتحكم في محتوى الإلكتروليت في البول.