فيديو عن طريقة عمل شرائح فطر بورتوبيلو مشوية في المنزل
إذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات العشاء النباتية لإضافتها إلى مائدتك فوصفة اليوم هي أفضل خيار صحي لانها تشبه الي حد ما شرائح اللحم الحقيقية كما ان شرائح الفطرلها قوام لحمي لطيف ومليء بنكهة أومامي
طريقة عمل شرائح فطر بورتوبيلو مشوية
المقادير المطلوبة
- 4 فطر بورتوبيللو كبير
- 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
- 3 ملاعق كبيرة تماري خالية من الغلوتين أو (صلصة الصويا )
- 2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب أو الزيت المفضل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير نباتية أو (صلصة ستيك نباتية)
- 1-2 ملعقة صغيرة دخان سائل أو (ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة)
- 1 فص ثوم كبير مفروم أو مهروس
- نصف ملعقة صغيرة بصل حبيبات
- الملح والفلفل الطازج حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- في طبق خبز كبير وضحل ، اخفقي جميع مكونات التتبيلة معًا.
- تذوق وأضف المزيد من التوابل إذا رغبت
- يُضاف الفطر إلى الطبق ويُدهن التتبيلة بحرية من جميع الجوانب.
- يمكنك أيضًا وضعها بالملعقة. اتركيه لمدة 10-20 دقيقة ، مع التقليب والتنظيف بالفرشاة مرة أخرى في منتصف وقت التتبيل.
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء أو المقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- عند تسخينها بالكامل ، ادهنها بالزيت وضع الفطر فوقها (يجب أن تصدر أزيزًا عندما تضرب المقلاة) .
- لا تحركها بمجرد وضعها في المقلاة ، فقط اضغط عليها برفق باستخدام ملعقة أو ملقط. امنحهم ما لا يقل عن 4-5 دقائق حتى ينضج
- اقلب الجانب الآخر ، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر (يمكنك أيضًا دهن المزيد من التتبيلة) .
- اشويها حتى تحمر وتنضج لمدة 4-5 دقائق.
ملاحظات الوصفة
- استخدم منشفة ورقية جافة ومبللة قليلاً أو فرشاة ناعمة لتنظيف كل فطر
- إنها مثل الإسفنج وسوف تمتص الكثير من الماء مما يجعلها مندية.
- من المهم جدًا تسخين المقلاة / الشواية جيدًا قبل إضافة الفطر وإلا لن يطهي بشكل صحيح.
- لا تزدحم المقلاة وإلا فإن الفطر سوف يبخر ويسبب الكثير من الرطوبة.
- أفكار للتقديم : تقدم مع البطاطس المقلية أو البطاطس المشوية أو السلطة أو سلطة المعكرونة أو الخضار المشوية أو سلطة البطاطس .
- يمكنك أيضًا تقديمها في خبز برجر مع الفلفل المشوي والبيستو النباتي والبصل الأحمر المشوي.
