بالفيديو شاهد طريقة عمل البطاطس المهروسة بطريقة غير تقليدية

وصفة اليوم من البطاطس المهروسة المخبوزة بشكل مثالي ستحب وصفة البطاطس المهروسة هذه فهي نباتية وخالية من الغلوتين.

المكونات

• 2 رطل من البطاطس الصغيرة إلى المتوسطة الحمراء أو الصفراء
• 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة ملح بحري مقسم
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج والثوم المعمر و / أو البصل الأخضر

طريقة تحضير ميني بطاطس مهروسة ومحمصة بالفرن

1. لتحضير البطاطس ادعكها لتنظيفها إذا كانت متسخة واشطفها تحت الماء الجاري.  ضعي البطاطس في فرن هولندي كبير أو قدر
2. املأ القدر بالماء حتى تغمر البطاطس وتغطى بمقدار 2.5 سم من الماء الإضافي
3. . أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح اليها و يُغلى المزيج على نار متوسطة واستمر في الطهي حتى يتم ثقب البطاطس بسهولة بواسطة شوكة (تنضج البطاطس الصغيرة حوالي 20 دقيقة ومتوسطة حوالي 25 دقيقة).
4. أثناء طهي البطاطس سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت ورشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على صينية مفروشة ورق زبدة  نظف الزيت بالفرشاة حتى يتوزع بالتساوي على الورقة.
5. عندما تنضج البطاطس ، صفيها في مصفاة كبيرة واتركها تبرد لمدة 5 دقائق
6. وزعي البطاطس بالتساوي على صينية الخبز المحضرة واستخدمي هراسة البطاطس أو شوكة التقديم لهرس كل حبة بطاطس على ارتفاع حوالي بوصة. (البطاطس الرقيقة أكثر هشاشة.)
7. رشي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية فوق البطاطس المهروسة.
8.  يُرش مسحوق الثوم ومسحوق البصل و نصب ملعقة صغيرة ملح فوق البطاطس
9. . أخيرًا ، رشهم قليلًا بالفلفل الأسود المطحون حديثًا.
10. اخبز حتى تصبح البطاطس طرية وذهبية من الأطراف حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
11.  رشيها بالأعشاب الطازجة المفرومة وقدميها ساخنة.