الوصفه الاولى
- نضع في بوله صدور دجاج مخليه ونضع عليها زيت زيتون
- نضيف عليها الملح والفلفل الاسود وكرفس
- نضيف عليها ثوم مفروم وبشر ليمون وليمون معصور ونقلبهم جيدا
- نصنع من ورق الطعام قلب ونرصص فيها شرائح كوسا وعليها ملح
- نضع عليها شرائح بصل وقطع الدجاج وقطع زيتون وشرائح طماطم
- نلف الجزء التاني من القلب علي شرائح الدجاج ونضعهم بالصينية
- يوضع بالفرن لمده ربع ساعه
- تقدم ساخنه
الوصفه الثانيه
- قطع دجاج مخلية نقطعها شرائح
- نضع عليها عسل نحل
- نضع عليه ملح وفلفل
- نضع كاتشاب حار وثوم مفروم
- نضيف عليها كوب ماء
- ناخذ الدجاج ونضعه بطاسه علي النار حتي يستوى
- نضيف عليهم الصوص وسمسم
الوصفه الثالثة
- نضع في قارب مرقة دجاج (شوربه ) وكوب خل
- نضيف عليهم سكر بني -كاتشاب -كمون-فلفل -شطه -ملح -ثوم -شطه
- نضع فيهم صدور دجاج ونغطيهم بورق مبلول
- وندخلهم بالفرن لمده 45 دقيقة
- نخرج الدجاج ونهرسهم
- نضيف الصوص الي بوله علي النار
- نضيف اليها نشا ونقلبهم علي النار حتي الغليان
- نضيف الصوص للدجاج المقطع