أضف البيض واللبن والزيت. امزج معًا لفترة وجيزة. لا تفرط في الخلط - يجب أن تظل متكتلة. (إذا كنت تفرط في الخلط ، فسوف تطور الغلوتين وستفقد الفطائر خفتها.)
تجمع فطيرة الخوخ والتوت الأزرق اللذيذة بين حلاوة الخوخ الناضج وطعم التوت الأزرق الطازج، وكل ذلك مغطى بقشرة ذهبية زبدية هذه الوصفة مثالية للتجمعات الصيفية أو كحلوى دافئة في أي وقت من السنة.
طريقة تحضير فطيرة التوت الأزرق والخوخ
طريقة فطيرة التوت البري الأزرق
المكونات المطلوبة
4 أكواب من الخوخ المقشر والمقطع إلى شرائح
2 كوب من التوت الأزرق الطازج
1 كوب سكر حبيبي
1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 كوب حليب
1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
تعليمات التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
في وعاء كبير، امزجي شرائح الخوخ والتوت الأزرق وعصير الليمون. قلبي المكونات برفق حتى تمتزج.
في وعاء آخر، اخفقي معًا الدقيق، وكوبًا من السكر، والبيكنج باودر، والملح.
أضيفي الحليب والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا إلى المكونات الجافة وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
اسكبي خليط الفاكهة في قاع طبق الخبز، ووزعيه بالتساوي.
اسكبي الخليط فوق الفاكهة، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة إذا لزم الأمر.
رش القرفة المطحونة على سطح الخليط إذا كنت تستخدمها.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا وتبدأ الفاكهة في الفقاعات.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
استمتع بكوبلر التوت الأزرق والخوخ دافئًا، ويفضل أن يكون ذلك مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا في الأعلى!
