بالفيديو شاهد طريقة تحضير حلويات بسيطة ولذيذة و بدون فرن
طريقة تحضير حلويات مقلية بالزيت بطريقة سهلة وبدون فرن وبمكونات بسيطة متوفرة بكل مطبخ
أولاً طريقة تحضير الكروس او الأصابع المقلية او أصابع زينب
المقادير
- 250 مل من الماء
- 60 جرام سكر
- 60 جرام زبدة
- رشة ملح
- 230 جرام طحين
- 2 بيض
طريقة التحضير
- إصنع كيس معجنات بفوهة سكب هتحتاجي زجاجة بلاستيكية و باستخدام قلم فلوماستر ارسم نجمة على الغطاء واقطعها بسكين
- اقطع زاوية من كيس الحلويات وضع الجزء العلوي المقطوع من الزجاجة في هذه الزاوية وضع كيس المعجنات في كوب مقلوب
- إغلي الماء مع الزبدة والسكر ونضيف رشة الملح والدقيق ونخلط العجينة و نضع العجينة في وعاء ونتركها تبرد قليلاً ثم نضيف البيض.
- صب العجين في كيس المعجنات
- ضعي في وعاء عميق زيت وسخنيه جيدا
- ضعي الكروس او أصابع زينب في الزيت المغلي بالحجم المناسب
- لف الكروس الجاهزة في السكر الممزوج بملعقة قرفة و قدميها بطبق التقديم
ثانياً طريقة عمل ميني بان كيك مقلية
المقادير
- 185 جرام طحين
- 40 جم سكر بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرةمسحوق الخبز
- رشه ملح ملح
- 1 بيضة
- 320 مل حليب
طريقة التحضير
- امزج جميع المكونات معًا في وعاء
- صب العجين في زجاجة نظيفة
- زجاجة كاتشب نظيفة ستفي بالغرض
- سخني الزيت في مقلاة وضعي قالب دائري للبيض العيون
- ضع بعض العجين في القالب
- تقلى الفطيرة الصغيرة على كل جانب لمدة دقيقة واحدة.
- كرر هذه العملية بقدر ما ترغب في الحصول على فطائر صغيرة
- زين الفطائر كما تحبين بالعسل او المربي او صوص الشكولاتة والفواكه
ثالثاً الآيسكريم المقلي المقرمش
المقادير
- مثلجات الفانيليا
- 12 شريحة خبز ساندويتش
- 100 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- صلصة الشوكولاتة
- اللوز المطحون
طريقة تحضيرمغرفة من الآيس كريم في غلافها المقلي المقرمش
- نقطع أطراف 12 شريحة من خبز الساندويتش ونلفها بواسطة اداة فرد العجين ( الشوبك أو المدلاك أو النشابة )
- ضع 6 ملاعق من آيس كريم الفانيليا على صينية وأعدها إلى الفريزر حتى تتماسك المغارف مرة أخرى
- ثم ضعي ملعقة من آيس كريم الفانيليا بين شريحتين من الخبز المحمص واضغطي عليهما بعناية في كل مكان لتشكيل ملعقة وقم بتجميد هذه الكرة مرة أخرى حتى تكون ثابتة
- اقلي مغارف الآيس كريم الملفوفة بالزيت الساخن لمدة أقصاها 20 ثانية ثم اترك الزيت يجف جيدًا
- نخلط القرفة مع السكر ونلف الكرات فيها عقب تصفيتها من الزيت
- تزين كرات الآيس كريم المقلية بالفواكه الطازجة وصوص الشوكولاتة واللوزالمطحون
تعليقان