بالفيديو شاهد طريقة تحضير شوربة الخضار الكريمية
شوربة الخضار الكريمية هذه وصفة نباتية دافئة ومريحة وخالية من الغلوتين وسهلة التحضير ومليئة بالخضار وهي رائعة لتناول طعام الغداء أو كمقبلات للعشاءوهناك عدة نقاط لابد ان تعلمها عن الحساء
- ماذا لو كان حساء الخضار الكريمي سميكًا جدًا؟
- يضيف المزيد من السوائل ، إما حليب الشوفان أو مرق الخضار خيارات جيدة. إذا كان الحساء رقيقًا جدًا ، اتركه ينضج مكشوفًا لفترة أطول حتى يتكاثف.
- ماذا لو كان حساءتي حلو المذاق ؟
- جرب رشة من الخل أو عصير الليمون في نهاية الطهي. يمكن أن يضيف ملح الكرفس عمقًا ؛ الوصول للفلفل الأحمر للحرارة.
- هل يمكنني تجميد هذا الحساء؟
- حساء الخضار الكريمي ليس هو الأمثل للتجميد. قد تفقد البطاطس المهروسة والخضروات المجمدة مرتين بعضًا من قوامها.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 سيقان كرفس مقطعة إلى شرائح
- 2 جزر كبير مقطع إلى شرائح
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 حبات بطاطس مقطعة (3-4 أكواب)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 أكواب مرق نباتي
- 2 كوب بازلاء مجمدة
- 2 كوب ذرة مجمدة
- 2 كوب حليب نباتي
- بقدونس طازج للتقديم
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- نضيف البصل والكرفس والجزر إلى القدر. يتبل بالملح والفلفل.
- يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الخضار في الطرية حوالي 5 دقائق.
- أضيفي البطاطا المفرومة والزعتر والثوم واطهي المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة
- أضف مرق الخضار حتي يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة.
- استخدم الخلاط الغاطس لخلط الحساء بشكل خفيف حتى يصبح أكثر سمكًا ولكن لا يزال مكتنًا.
- يمكنك إزالة بعض الخضار جانبًا لتقليبها مرة أخرى إذا كنت تفضل تناول المزيد من الخضروات الكاملة.
- يُضاف البازلاء والذرة والحليب ويُترك على نار خفيفة حتى تدفئ الخضار ويصبح الحساء سميكًا ، حوالي 5 دقائق.
- يقدم مع البقدونس الطازج والخبز المقرمش
تعليق واحد