بالفيديو شاهد شوربة العدس المغربية.
شوربة العدس المغربي للتخلص من السموم هي وجبة بسيطة وصحية وشهية ورائعة للهضم والكبد. سهل التحضير ، غني بالبروتين ولذيذ
المكونات
- 1 ملعقة طعام زيت أفوكادو
- 1 كوب بصل مقطع
- 1 كوب كرفس مفروم
- 1 كوب جزر مقطع
- 1 كوب بطاطس بيضاء مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح (+ المزيد حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (+ المزيد حسب الرغبة)
- 2 ملاعق صغيرة كركم
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 كوب عدس أخضر أو بني
- 1 كوب عدس أحمر
- 4 أكواب مرق نباتي
- 2 كوب ماء
- 1/4 كوب معجون طماطم
- 1 كوب حليب لوز (أو حليب جوز الهند حسب تفضيلاتك)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2-3 أكواب سبانخ
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبير و يضاف البصل والكرفس والجزر والبطاطس والثوم ويقلى لمدة 5 دقائق حتى ينضج كل شيء قليلاً.
- يتبل بالملح والفلفل والبهارات ويطهى لمدة دقيقتين.
- يُضاف العدس ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُضاف المرق والماء ومعجون الطماطم.
- حركي المزيج حتى يذوب معجون الطماطم. يُغلى الحساء ويُغطّى ويُخفّف المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- يرفع عن النار ويقلب مع حليب اللوز وعصير الليمون والسبانخ ويقلب حتى تذبل السبانخ.
- قدميها على الفور وضعي فوقها الطبقة المرغوبة.
- للتزيين ، أحب عمل القليل من زبادي جوز الهند ، وبعض البقدونس الطازج ، ورقائق الفلفل ، والفلفل المكسر وشرائح الهالبينو.
