فيديو عن طرق غير تقليدية لتقديم البطيخ
البطيخ من أشهر الفواكه الصيفية الممتلئة بالماء والكثير من العناصر الغذائية والكل يعرف مدى روعته في ليالي الصيف الحارة واليوم لن نتكلم عن فوائده ولكن كيفية تقديمة وتناوله بطريقة مبتكرة
طرق غير تقليدية لتقديم البطيخ
شرائح البطيخ على السندويشات
- استبدل شرائح الطماطم بشرائح البطيخ الرقيقة جدًا (بدون قشر) على السندويشات
- يفضل تقديمها مع ساندوتشات الجبن
سلطة البطيخ
- ضع حفنة من البطيخ المفروم المضافة إلى مزيج السلطة الخضراء ؛ يضيف حلاوة ، قرمشة ، ورطوبة
- يمكنك اضافة البطيخ الي الطماطم والأفوكادو والجرجير
- يمكنك تقطيعه مكعبات واضافة جبنه الفييتا المفتته اليه مع عصره من ليمونه وتقدم في الحال
- يمكنك عمل سلطة التوت والبطيخ
- تُمزج الطماطم والبصل والهلابينو في وعاء محضر الطعام ؛ يُخفق الخفقان لفترة وجيزة أو حتى يفرم ناعماً (لا تسيل بالكامل). إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك تقطيع المكونات يدويًا.
- انقلي خليط الطماطم إلى وعاء متوسط الحجم ؛ يضاف البطيخ والتوت والكزبرة وعصير الليمون والملح.
حساء البطيخ (جازباتشو البطيخ)
- هتحتاج الي
- 1 رطل من البطيخ الخالي من البذور ، منزوع القشرة ، مقطع خشن (حوالي 3 أكواب)
- 1 طماطم كبيرة ، مفرومة خشنة
- 1 خيار إنجليزي ، مقشرة ومفرومة بشكل خشن
- 1 فلفل حار ، منزوع البذور ، مقطع إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة خل
- ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
- 1/4 كوب لوز
- 2 أونصة من جبنة الفيتا ، مفتت (حوالي نصف كوب)
- 1/4 كوب كريمة حامضة
- 3 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
- 3/4 رطل من البطيخ الخالي من البذور ، منزوع القشرة ، مقطع إلى 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)
- 1/2 خيار دفيئة إنجليزي ، مقشر ومقطع إلى 1/2 "قطع
- زيت الزيتون (للتقديم)
- لتحضير الجازباتشونخلط كلا من رطل البطيخ والطماطم والخيار والهلابينو والزيت والخل في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا
- قم بنقله الي وعاء كبير ويتبل بملح الكوشر والفلفل.
- يغطى ويبرد قبل ساعة على الأقل من التقديم
- يسخن الفرن إلى 350 درجة. نحمص اللوز على ورقة خَبز ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 8-10 دقائق.
- (بدلاً من ذلك ، يمكنك القيام بهذه الخطوة في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة.) دع اللوز يبرد ، ثم يقطع بشكل خشن.
- تُهرس الفيتا في قشدة حامضة في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة ، ثم تُخفق في الحليب.
- يُقسّم باقي البطيخ والخيار بين الأطباق ويُسكب فوقها الجازباتشو. يُغطى بالكريمة واللوز ويُرش بالزيت ويُتبل بملح البحر والفلفل.
مقلاة الروبيان بالبطيخ
- المكونات
- 2 خبز من القمح الكامل (، مقطعتان إلى 8 مثلثات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 12 أونصة روبيان متوسط الحجم مقشر ومنزوع العرق
- 1/2 كوب كراث شرائح
- 4 أكواب من البطيخ منزوع البذور إلى مكعبات (1 بوصة)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1 خيار كبير مقشر ومفروم
- 2 أوقية جبنة فيتا مفتتة
- 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
- 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
- 2 حبة ليمون ، مقطعة إلى أسافين
- سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
- على صفيحة خبز ، نخب مثلثات البيتا ، مع تقليبها مرة واحدة ، حتى تصبح مقرمشة وبنية ، لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب.
- في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار عالية.
- يُطهى الروبيان والكراث مع التحريك حتى يصبح الروبيان ورديًا والكراث هشًا ، من 2 إلى 4 دقائق ؛ نقل إلى وعاء.
- في نفس المقلاة ، يُطهى البطيخ وربع كوب ماء على نار عالية مع التحريك حتى يصبح السائل شرابًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- ارفعي المقلاة عن الحرارة. يضاف خليط الروبيان والملح والفلفل. يقلب.
- يقسم خليط الروبيان والبطيخ (دافئ أو مبرد) على 4 أطباق ؛ يضاف الخيار والفيتا.
- يرش الشبت والنعناع. تقدم مع 4 قطع بيتا وقطع ليمون.
مكعبات بطيخ مثلج
- قطّعي البطيخ الطازج إلى مكعبات
- وأضيفي عيدان البوب المثلج
- ضعيها في الفريزر في كرات البطيخ.
تشيلي البطيخ
- يمزج الملح والفلفل الحار وقشر الليمون في هاون ومدقة. (إذا لم يكن لديك هاون ومدقة ، يمكنك تقطيع قشر الليمون جيدًا واستخدام شوكة لخلطه مع الملح ومسحوق الفلفل الحار).
- رتبي شرائح البطيخ على طبق ورشي عليها عصير الليمون.
- يرش خليط الفلفل الحار على الوجه. تُزين بأسافين الليمون وأوراق النعناع ، إذا رغبت في ذلك.
- قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم
تعليق واحد