فيديو عن طريقة تحضير كيش السبانخ و المشروم علي شكل كاب كيك
كيش السبانخ هي عبارة عن فطيرة محشوة بحشوة السبانخ الكريمية مع الجبن وهذه الوصفة تجعلها وجبة نباتية غنية بالبروتينات سهلة ورائعة لإعداد الوجبات في أقل من 30دقيقة
طريقة تحضير كيش السبانخ والمشروم
- 1 قشرة فطيرة (عجينة فطيرة )
- 454 جرام من التوفو الحريري (الناعم)
- فطر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- نصف كوب خميرة غذائية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 بصلة بيضاء - مقطعة مكعبات
- 3 بصل أخضر مقطع شرائح
- 1 فص ثوم مهروس
- 10-11 أوقية من السبانخ الصغيرة - مفرومة تقريبًا
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة. قم بطهي قشرة الفطيرة مسبقًا لمدة 10 دقائق
- في مقلاة كبيرة (قم بتسخين بعض الزيت أولاً إذا رغبت في ذلك) ، ابدأ بطهي البصل والبصل الأخضر على نار متوسطة عالية مع رشة ملح لمدة 5-7 دقائق.
- عندما يتحول لون الخضار إلى اللون البني ، أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة أخرى ، لكن ليس أكثر حتى لا يحترق
- سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة. اقلي الفطر حتى يصبح طريًا ، حوالي 5-6 دقائق ثم يضاف الي البصل ويقلب جيدا
- يُضاف السبانخ ويُحرّك ويُطهى حتى يذبل ، حوالي 3-5 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.
- في الخلاط ، يُمزج التوفو ونشا الذرة والخميرة الغذائية والملح.
- أخرجي الخلاط من قاعدته وأضيفي إليه مزيج السبانخ والبصل.
- يقلب المزيج باستخدام ملعقة طويلة (لا تخلط!). بعد ذلك ، انقل مزيج السبانخ الكريمي فوق القشرة المخبوزة مسبقًا. تأكد من توزيع السبانخ جيدًا.
- اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، اتركي كيشي على الأقل لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع والأكل.
أكواب كيش السبانخ والمشروم
المكونات
- القليل من زيت الزيتون (لطهي الفطر).
- عبوة فطر ميني بيلا مفروم
- نصف كوب ماء
- حزمة سبانخ طازجة (حوالي 284 جرام)
- 4 بيضات (إذا كان الصفار صغيرًا جدًا أستخدم 5 بيضات)
- 1 كوب جبن مبشور من اختيارك (أستخدم جبن الموزاريلا أو الخليط الإيطالي)
- 1-2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة أو نصف ونصف (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت أو 190 درجة مئوية.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة. اقلي الفطر حتى يصبح طريًا ، حوالي 5-6 دقائق.
- ضع السبانخ في مقلاة عميقة أو في المقلاة التي استخدمتها للفطر.
- صب في الماء. باستخدام نار متوسطة ، اطهي السبانخ حتى تذبل ، حوالي 3-4 دقائق. استخدم يدك أو الملعقة لتعبئة السبانخ. صفي الماء الزائد جيدًا (خاصة إذا قررت استخدام السبانخ المجمدة بدلاً من ذلك).
- في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى يتجانس.
- أضف الفطر المطبوخ والسبانخ والجبن والقشدة (في حالة استخدامها) إلى البيض. اخلط جيدا. اضف الملح والفلفل للمذاق.
- قسّم بالتساوي بين 12 أكواب مافن. كانت صينية المافن أكبر قليلاً من المعتاد لذا ملأت حوالي 10 أكواب فقط. اخبزيها لمدة 20-23 دقيقة ، أو حتى تتماسك جيدًا
- اتركيه في المقلاة لبضع دقائق أو حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. كان من السهل إزالتها من المقلاة
- رشي القليل من الجبن فوقها ، إذا رغبت في ذلك
وصفات السبانخ الأخرى التي قد تعجبك
- طريقة عمل بولينتا بالفطر والسبانخ
- طريقة عمل تغميسة السبانخ الكريمي
- طريقة عمل البرش الاخضر مع السبانخ
- فطيرة السبانخ اليونانية مع جبنة الفيتا (سباناكوبيتا)
- طريقة عمل شوربة السبانخ
- طريقة عمل لفائف السبانخ
- طريقة عمل فطائر السبانخ السورية
- طريقة تحضير الباستا بالسبانخ وجبنة الفيتا
- طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ
- طريقة عمل صينية البطاطس بالسبانخ
- طريقة عمل بوراني السبانخ
- طريقة عمل دجاج بالكريمة والسبانخ
تعليقان