فيديو طريقة عمل أرز بسمتي بالخضار للنباتيين

أوعية الأرز مليئة بالنكهة ويمكنك إضافة أي خضار تريدينه من وعاء أرز الخضروات المكسيكي إلى وعاء أرز التوفو المخبوز استمتع بـ وصفات طبق الأرز النباتي.

طريقة عمل أرز بسمتي بالخضار للنباتيين

أطباق الأرز بالخضراوات المكسيكية

• المكونات
  • أرز الليمون المكسيكي
    • كوب من الأرز البري
    • 1 ملعقة صغيرة كمون
    • عصير 1 ليمونة كاملة بالإضافة إلى القشر
    • 1/4 كوب كزبرة مفرومة
  • 4 أكواب من صلصة السالسا فريسكا
  • 1 كوز ذرة، متفحمة/مشوية ومقطعة الحبات
  • 1 علبة فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفاة
  • 2 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة، غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • هالابينو مفروم (*اختياري)
  • كوجيتا مفتتة (حسب رغبتك)
• تعليمات التحضير
  • بعد طهي وصفة الأرز ، قم بتصفية الماء، ثم حركه وأضف باقي مكونات الأرز. طعم للتوابل
  • في قدر، ضعيه على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. بمجرد ذوبانه أضف الكراث واطهي فقط حتى تنضج.
  • أضف بعد ذلك الفاصوليا والكمون وعصير الليمون والهالابينو (إذا كنت تستخدم) والملح.
  • يُمزج المزيج ويُسخن حتى يسخن بعد أن يسخن نرفعه عن النار ونضيف إليه الكزبرة ونتركه جانباً.
  • أضف إلى كل وعاء 1 كوب من الأرز. أضف كوبًا واحدًا من السالسا فريسكا، متبوعًا برش الذرة والفاصوليا المتبلة وانتهى بكوتيجا المفتتة.
• لاستخدامه في إعداد الوجبات، أضف الأرز والفاصوليا والذرة إلى كل وعاء مع ترك الصلصة فريسكا والكوتيجا.
• ما عليك سوى تسخين وعاء الأرز ثم إضافة باقي المكونات. تريد هذا التباين الدافئ/البارد!

أرز جوز الهند بالكاري مع الخضار المشوية

• المكونات
  • 2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع بحجم ½ بوصة
  • 1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 1 حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم مقطعة شرائح
  • 1 حبة فلفل رومي متوسطة الحجم
  • 15 أونصة من الحمص المغسول والمصفى
  • 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ محايد أكثر حسب الحاجة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أكثر حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • علبة من حليب جوز الهند كامل الدسم قليل الدسم
  • 4 شرائح ليمون
  • كزبرة طازجة مفرومة للتزيين (اختياري)
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت قومي بتغطية صينية كبيرة بورق البرشمان (اختياري، مما يجعل التنظيف أسهل).
  • وزّعي مكعبات البطاطا الحلوة والباذنجان والفلفل الحلو والحمص في طبقة متساوية. حاول ألا تتداخل القطع.
  • إرم الخضار مع الزيت والملح. رشي البطاطس الحلوة بنصف كمية مسحوق الكاري والكمون والجرام ماسالا.
  • تُحمص على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة إجمالاً، مع التحريك في منتصف المدة. تصبح الخضروات جاهزة عندما تصبح البطاطا الحلوة طرية وناعمة الملمس.
  • أثناء طهي الخضار، قم بتحضير صلصة جوز الهند.
  • سخني رذاذًا من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية عندما يسخن أضيفي الثوم والزنجبيل. تقلى حتى تصبح ذهبية وعطرية، حوالي دقيقة واحدة.
  • أضف مسحوق الكاري المتبقي والجرام ماسالا والكمون وقليل من الملح إلى القدر. نخب لمدة 30 ثانية فقط. اخفقي ببطء في حليب جوز الهند كامل الدسم.
  • تُطهى الصلصة على نار خفيفة سريعة على نار متوسطة إلى عالية، ثم تُخفض إلى نار هادئة على نار متوسطة إلى منخفضة.
  • يُطهى على نار خفيفة دون غطاء، مع التحريك حسب الحاجة، حتى ينخفض ​​قليلاً. طعم الملح. يجب أن تكون الصلصة جاهزة في نفس وقت تحضير الخضار المشوية.
• قم بتجميع الأوعية عن طريق تقسيم الخضار بين 3-4 أوعية.
• رش مع صلصة جوز الهند. اعصري كل حصة بقطعة من الليمون قبل التقديم ثم ضعي فوقها الكزبرة المفرومة. يتمتع!

الأرز بالبطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء والليمون

• المكونات
  • 2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم، حوالي 2 كوب، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون مقسمة
  • 15 أونصة من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات التاكو
  • للأرز:
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 1/2 كوب مرق نباتي على طريقة الدجاج
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
    • 2 ملعقة صغيرة قشر الليمون
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  • تُرش البطاطس المقطعة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتُقلب حتى تتغطى.
  • في صينية الخبز، رتبي البطاطس في طبقة متساوية تُشوى لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تُثقب بسهولة بالشوكة.
  • في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية، أضيفي زيت الزيتون.
  • عندما يسخن الزيت، أضيفي الأرز والثوم. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج الثوم وتفوح رائحته.
  • أضف مرق الدجاج النباتي وعصير الليمون وملح البحر يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
  • في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة، أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون متبقية.
  • عندما يسخن الزيت، أضيفي البطاطس المحمصة والفاصوليا السوداء وتوابل التاكو تخلط معا لتوزيع التوابل بالتساوي.
  • يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن.
  • يُضاف الأرز المطبوخ ويُحرَّك المزيج لتمتزج المكونات استمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى لتسخين الأرز، إذا لزم الأمر. يقدم ساخنا.

الأرز التايلاندي بالفول السوداني والخضار

• مكونات
• مقادير طبق الأرز والخضار:
  • أرز الياسمين
  • 4 أكواب من شرائح الخضار المتنوعة (استخدمت فطر شيتاكي، والبازلاء، والجزر، والملفوف الأرجواني، وبراعم الفاصوليا)
  • صلصة الصويا
  • للتزيين: فستق مطحون
  • مكونات صلصة الفول السوداني التايلاندية:
    • 1 علبة حليب جوز الهند (أفضل كامل الدسم، ولكن يمكنك أيضًا استخدام النسخة الأخف)
    • 1 كوب زبدة الفول السوداني الطبيعية (النوع الذي يجب عليك تحريكه لدمجه)
    • صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
    • 1/3 كوب سكر بني
    • خل نبيذ الأرز
    • 1/2 كوب ماء (بالإضافة إلى القليل من الملاعق الإضافية لتخفيف الصلصة إذا كنت في حاجة إليها)
• تعليمات التحضير
  • اجمع بين جميع مكونات الصلصة في وعاء صلصة ذات قاع ثقيل.
  • يُترك على نار خفيفة على نار متوسطة إلى عالية، مع التحريك المستمر. مرة واحدة على نار هادئة، استمر في الطهي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا، مع التحريك باستمرار.
  • استخدمه فوق أوعية الأرز، وقم بتبريد الإضافات لاستخدامها في كل شيء .
  • في هذه الأثناء، سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. غطيها برذاذ الطبخ وأضيفي الخضار.
  • قم بقلي الخضار لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تصبح طرية وتتحمر في البقع.
  • صب في صلصة الصويا ويقلب مرة أخرى لمدة دقيقة أخرى. اجلس جانبا.
• قم بطهي أرز الياسمين وفقًا لتوجيهات العبوة ثم قم بتقسيمه بين الأطباق.
• ضعي الخضار فوقها واسكبي الصلصة فوقها.
• يُزيّن بالفول السوداني المفروم، إذا رغبت في ذلك.

المزيد من وصفات الأرز شاهد

• كيفية طهي الأرز الأسود
• طريقة عمل بودنغ الأرز الأسود الكريمي
• طريقة عمل الأرز بالأعشاب