فيديو عن طريقة عمل أطباق المكرونة بطريقة غير تقليدية
هل أنت من عشاق المعكرونة ، وتبحث الآن عن أفكار جديدة؟ جرب عمل المعكرونة المقلية أو كعكة السباغيتي المخبوزة. هاتان الوصفات الأصلية للمعكرونة ستجعلك مدمن لها
طريقة عمل أطباق المكرونة بطريقة غير تقليدية
طريقة عمل المكرونة المقلية
المكونات
- 1 رطل من الباستا الخام (500 جم)
- زيت نباتي (للقلي)
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة)
- زيت للقلي
تعليمات التحضير
- في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي المعكرونة حتى تنضج لمدة 8 دقائق.
- صفي المعكرونة.
- تُبطن صينية خبز كبيرة بقطعة قماش وتنشر المعكرونة المطبوخة فوقها. قم بتغطيته بقطعة قماش أخرى واضغط برفق لامتصاص أي رطوبة زائدة على المعكرونة. هذه خطوة مهمة للغاية للحصول على رقائق مقرمشة.
- ضعي المعكرونة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
- إذا ضغطت مع الوقت ، انشر المعكرونة على صينية الخبز وقم بتجميدها لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة كبيرة ، اسكب حوالي 2-3 أكواب من زيت الكانولا وقم بتسخينها على نار متوسطة.
- عندما يتلألأ الزيت ، أضف كوبًا واحدًا من المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة.
- تقلى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. استمر في التقليب أثناء القلي بشكل متكرر.
- صفيها على طبق مبطن بمناشف ورقية.
- رشي القليل من جبن البارميزان ومسحوق الثوم والملح والفلفل فوق المعكرونة المقلية على الفور وقلبي جيداً.
- تقلى الباستا بنفس الطريقة. لا تزدحم المقلاة أثناء القلي وإلا فلن تتحول المعكرونة إلى مقرمشة.
- قدميها مع أي صوص تغميس.
طريقة تحضير كعكة السباغيتي
المكونات
- 500 جرام إسباجيتي خام
- 150 جرام جبن
- 150 جرام جبن شيدر برتقال
- 300 جرام حليب
- 90 جرام جرانا ادانو
- 3 بيضات
- 1 ج. ج. الفلفل المطحون بشكل خشن
- 1 ج. ج. ملح
تعليمات التحضير
- اطبخ السباغيتي واتركها تبرد لفترة وجيزة.
- ثم اخلطهم مع باقي المكونات واملأ القالب بالزيت.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الطبق لمدة 45 دقيقة حتى تصبح المعكرونة ذهبية اللون.
- أخيرًا ، اقلب القالب رأسًا على عقب وستصبح كعكة المعكرونة اللذيذة جاهزة.
4 تعليقات