بالفيديو شاهد طريقة عمل أفخاذ دجاج محشو بجبن الموزاريلا

يحظى الدجاج بشعبية كبيرة لأنه طري وقليل الدهون لكن بدلًا من أكل صدور الدجاج اللذيذ ، حان وقت التغيير فوصفة اليوم مميزة وهي عبارة عن أفخاذ الدجاج مقرمشة ومحشوة بالجبن

طريقة عمل أفخاذ دجاج محشو بجبن الموزاريلا

المكونات

• 6 أفخاذ دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح الفلفل (او ملح وفلفل اسود )
• 3 فصوص ثوم
• 1 غصن من إكليل الجبل
• 150 مل نبيذ أبيض او مرق الدجاج بدلا منها
• 300 مل من مرق الدجاج
• 400 جرام بطاطس مهروسة
• 200 جرام جبن موزاريلا مبشور
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق بابريكا
• زيت للقلي
• للبقسماط:
  • 200 غرام دقيق
  • 3 بيضات
  • 200 جرام فتات الخبز

طريقة التحضير

• قم بتتبيل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل ثم اقليها بالزيت على الجانبين
• ثم أضيفي فصوص الثوم وإكليل الجبل ومرق الدجاج واطهي أرجل الدجاج بعد تغطيتها لمدة 45 دقيقة
• أخرجي أرجل الدجاج من المقلاة واتركيها تبرد. ثم اسحب العظام بحذر وضعها جانبًا.
• نقطع الدجاج ونخلطه مع البطاطا المهروسة ونصف كمية الموتزاريلا ومسحوق البابريكا.
• يتبل الخليط بالملح والفلفل
• ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط بيد واحدة ووزعي القليل من جبن الموزاريلا على الوجه.
• ثم ضع إحدى العظام التي وضعتها جانبًا في المنتصف وقم بتشكيل المزيج معًا بحيث يبدو مثل فخذ الدجاج.
• ضعي الأرجل المكسوة بالجبن في الفريزر لمدة 20 دقيقة قبل تقليبها بالبقسماط وقليها جيدًا حتى يتماسك الخليط
• اخفقي البيض. ثم دحرج الأرجل في الدقيق أولاً ، ثم اسحبها من خلال البيض ثم غطها بفتات الخبز. ثم تقلى في زيت 175 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لمزيد من وصفات الدجاج شاهد أيضاً :

• وصفة عمل دجاج مارسالا الايطاليه
• طريقة عمل بوبرز الدجاج مع البطاطا الحلوة
• طريقة عمل دجاج مشوي مع صلصة الأناناس والأفوكادو
• طريقة عمل الدجاج بالكريمة والفطر
• دجاج توسكان كريمي بالثوم
• طريقة تحضير وصفة دجاج بنظام الكيتو
• طريقة عمل دجاج بصوص السريراتشا
• طريقة عمل دجاج مع الكزبرة والليمون
• وصفات كيتو بالدجاج
• طريقة عمل الدجاج بالعسل والصويا
• طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم والكريمة