فيديو طريقة عمل الأونيغيري الياباني في المنزل
إذا كنت غير متأكد من الحشوة التي يجب وضعها في أونيغيري 🍙، فهذه الوصفة تحتوي على الإجابة! اكتشف أفضل 16 حشوة أونيغيري التي سترغب في تجربتها!
طريقة عمل الأونيغيري الياباني في المنزل
- ما هي مكونات الاونيغيري؟
- الأرز المطبوخ (الأرز قصير الحبة) أو الأرز الياباني
- نوري هو نوع من الأعشاب البحرية المجففة والمقرمشة والتي تباع على شكل شرائح.
- الملح : عند تشكيل الأرز، رشي القليل من الملح في يديك. اختاري ملح البحر أو الملح الطبيعي.
- حشوة حسب اختيارك
- كيف تصنع اونيغيري؟
- قم بإعداد حشوة الأونيغيري حسب اختيارك ضعي الأرز في وعاء صغير وأضيفي الحشوة في المنتصف.
- ضعي الأرز ذو الشكل المثلث في وسط النوري قم بثني النوري على كلا الجانبين قطريًا.
- قم بثني الجزء السفلي من النوري باتجاه أسفل الأرز.
- باستخدام هذه التقنية، يتم تغليف الأرز من كلا الجانبين، لذلك لا داعي للقلق بشأن تفكك الأرز عند تناوله.
- إذا واجهت صعوبة في صنع شكل مثلث، يمكنك استخدام قالب أونيغيري! فهو يجعل تشكيل أونيغيري سهلاً للغاية! المثلث هو الشكل الأكثر شيوعًا، ولكن يمكنك صنع أونيغيري دائري أو أسطواني.
حشوات الأونيغيري الياباني
الاونيغيري الياباني بالتونه 🍙
- هذا الطبق هو الأول من نوعه في قائمة أونيغيري في اليابان. إن المزيج الكلاسيكي من التونة والمايونيز يشكل تناغمًا مثاليًا.
- طريقة تحضير الحشوة :
- صفي علبة تونة واخلطيها مع المايونيز. للحصول على الطعم الأصلي، استخدمي المايونيز الياباني (يمكن استخدام التونة المعلبة بالماء أو المعلبة بالزيت).
الأونيغيري الياباني بالسلمون 🍙
- يعتبر سمك السلمون أيضًا من أنواع الأونيغيري المشهورة جدًا ويحتل المرتبة الثانية في ترتيب الأونيغيري.
- طريقة تحضير الحشوة :
- اشوي شرائح السلمون وقطّعيها إلى قطع صغيرة.
- يمكنك أيضًا شراء رقائق السلمون اليابانية من المتجر.
الأونيغيري بحشوة الأوميبوشي 🍙
- أوميبوشي هو عبارة عن أونيغيري من البرقوق المخلل، وهو حامض ومالح ويتناسب جيدًا مع الأرز الياباني العادي.
- طريقة تحضير الحشوة : قومي بإزالة البذور ثم قومي بتقطيعها بالسكين للحصول على العجينة.
الأونيغيري بحشوة التاراكو 🍙
- التاراكو هو بيض سمك القد المصنوع عن طريق التتبيل بالملح وصلصة الصويا والتوابل الأخرى، لذلك طعمه مالح.
- طريقة تحضير الحشوة : افصلي التاراكو عن غشائه الرقيق أو قشرته.
الأونيغيري بحشوة كاتسوبوشي 🍙
- تحتوي رقائق الكاتسووبوشي (بونيتو) على عنصر أومامي وهي ضرورية لصنع مرق داشي في المطبخ الياباني.
- طريقة تحضير الحشوة : نسكب القليل من صلصة الصويا ونخلط.
الأونيغيري بحشوة كومبو تسوكوداني 🍙
- كومبو تسوكوداني هو طبق جانبي لذيذ مصنوع من كومبو (الأعشاب البحرية). يمكن صنعه في المنزل، لكن الناس يشترونه عادة من المتجر.
- طريقة تحضير الحشوة : يُطهى الكومبو مع السكر والميرين وصلصة الصويا حتى ينضج، أو يُستعمل حشو جاهز.
الأونيغيري بحشوة نيتاماجو 🍙
- نيتاماغو عبارة عن بيض بنكهة يتم تحضيره عن طريق نقعه في صلصة لذيذة. جرب أونيغيري البيض هذا إذا كنت تبحث عن طرق جديدة للاستمتاع بأونيغيري!
- طريقة تحضير الحشوة : نطهو صلصة الصويا والميرين والسكر على نار هادئة حتى نحصل على صلصة متبلة. نضع الصلصة والبيض المسلوق في كيس بلاستيكي ونتركهما في الثلاجة لعدة ساعات.
الأونيغيري بالجبن 🍙
- إنه طعام مثالي للراحة: الجبن والأرز. هل يمكنك أن تتخيل مذاق هذا الطبق؟ اختر الجبن المفضل لديك وضعه في الأرز الرقيق.
- طريقة تحضير الحشوة : نقطع الجبن إلى قطع صغيرة.
الأونيغيري بحشوة الكيمتشي والمايونيز 🍙
- الكيمتشي والأرز هما الثنائي المثالي. الطعم المعتدل للمايونيز يجعله أفضل! إذا كنت تحب الطعام الحار، أنصحك بشدة بتناوله!
- طريقة تحضير الحشوة : يضاف المايونيز إلى الكيمتشي ويخلط.
الأونيغيري بحشوة تاكانا زوكيه 🍙
- تاكانا زوكيه هو مخلل الخردل الياباني. إنه مقرمش ومالح ولذيذ. إنه ليس رائعًا لحشوات الأونيغيري فحسب، بل إنه أيضًا إضافة ممتازة للمعكرونة والأرز المقلي! يمكنك شراؤه من متجر البقالة الياباني.
- طريقة تحضير الحشوة : قومي بتقطيع التاكانا-زوكي إلى قطع صغيرة.
الأونيغيري بحشوة الميسو الياباني 🍙
- هذا الميسو الياباني عبارة عن مزيج من البصل الأخضر ومعجون الميسو. النكهة الغنية للميسو تكمل المذاق البسيط للأرز الياباني.
- طريقة تحضير الحشوة : نقطع البصل الأخضر ونخلطه مع معجون الميسو .
الأونيغري بحشوة التاكوان 🍙
- عادة ما يتم تناول اثنين من الأطعمة الأساسية في اليابان، الأرز والتاكوان ( الفجل المخلل )، بشكل منفصل. ولكن لماذا لا نتناولهما معًا في طبق أونيغيري؟
- طريقة تحضير الحشوة : نقطع التاكوان إلى قطع صغيرة.
الأونيغري بحشوة نوري تسوكوداني 🍙
- نوري تسوكوداني هو نوع تقليدي من التوابل مصنوع من الأعشاب البحرية المطهية في صلصة الصويا يتميز بنكهة غنية ومعقدة، والتي تتناسب جيدًا مع الأرز الياباني.
- طريقة تحضير الحشوة : لا تحتاج إلى أي تحضير.
الأونيغري بحشوة التوفو 🍙
- يُشكل التوفو الممزوج بصلصة الصويا حشوة أونيغيري لذيذة.
- طريقة تحضير الحشوة : تقلى قطع التوفو مع صلصة الصويا والميرين حتى تصبح مقرمشة قليلاً
أونيغيري الجبن ياكي (كرات الأرز المشوية) 🍙
- تعد كرات الأرز المشوية من الخيارات الشعبية. امزج صلصة الصويا مع الأرز وأضف الجبن، ثم شكلها على شكل مثلث، ثم اطبخها في مقلاة حتى تكتسب اللون البني.
- ستجذب رائحة الأرز المخبوز الطازج والجبن الذائب شهيتك بالتأكيد!
