بالفيديو شاهد طريقة عمل البط الروستو بالفرن
البط من أشهي وألذ الوجبات التي تقدم علي المائدة الرمضانية حيث الطعم اللذيذ الذي لا يقاوم واليوم هنقدم لكم طريقة عمل البط الروستو بالفرن
المقادير
- بط
- 2بصلة
- فلفل اسود
- ورق لورا
- حبهان
- القليل من الزيت
- ملح
- زبيب
- بشر برتقال حسب الرغبة
- بطاطس صغيرة الحجم او متوسطة
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل البط
- نفرم البصل ناعما ونضع عليه الفلفل الاسود والملح وندعكه جيدا وهذا مايسمي المرتة
- نقوم باضافة الزبيب عليه وورق اللورا والحبهان الحب وبشر البرتقال
- نحشو البط من تحت جلده باستخدام الملغقة في توسيع الجلد وداخل البطة بالمرتة او التتبيلة
- نغلق البطة جيدا بالخيط او بالخلة
- نضع البطاطس بعد تقشيرها صحيحة لو كانت صغيرة ولو كبيرة نقسمها في الصينية بعد تتبيلها بالملح والشطة والكمون
- نضع البطة في منتصف الصينية وحولها البطاطس والبطاطس هنا حسب رغبتك وبصل صغير مقشر
- نرش عليها القليل من الزيت وتوابل حسب الرغبة
- نلف البطة في ورق الفويل تماما ونتركها تتبل لمدة ساعه علي الاقل
- ندخل الصينية علي شبكة الفرن ونتركها حتي تنضج
- نخرج ورق الفويل ونتركها تحت الشواية تتحمر
- نقدمها مع الارز بالشعرية او بالمكسرات حسب رغبتك
طريقة عمل البط الدمياطي
- نغسل البطة جيدا
- نضع في بولة بصل مفروم وفلفل اسود وملح وندعكهم جيدا
- نضع البصل علي النار ومعه حفنة من الزبيب ونصف كوب ماء ونتركهم علي نار هادئة حتي تستوى البصل
- نضع المرتة بعد ان تبرد قليلات بالكامل داخل البط ونغلقه باعواد الخشب او بالخيط
- يمكنك ان تسويه بطريقتين
- الاولي ان نضعها بصينية ونرش عليها فلفل اسود وملح وزيت ونلقف الصينية بورق فويل ونضعه بالفرن حتي ينضج
- الثانية ان نضع حلة بها القليل من الزيت ونضيف مستكة وحبهان ونشوح البطة ونضع فلفل اسود وكمية من الماء فوقها وبها ورق لورا ونتركها حتي تنضج ثم نرفعها في صينية ونحمرها بالفرن او تقلي بالزيت حسب الرغبة
