بالفيديو شاهد طريقة عمل دجاج مشوي بالملح في الفرن
علي غرار الشيف بوراك التركي يمكنك عمل الدجاج المشوى المحشو بالارز المدفون بالرمال بنفس طريقته في منزلك فاليك طريقة تحضيرها
المقادير
- دجاجة
- بصله مقطعه
- زبدة
- 2فص ثوم مفروم
- كبد وقوانص مقطعه
- كوب ارز
- بهارات الارز
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات لحمة
- بهارات التتبيلة
- ملح
- فلفل
- شطة
- مكعب مرقة مفتت
- 3معالق زيت
- تحضير الملح للشواء
- 5أكياس ملح
- كوب ماء
طريقة تحضير الدجاج المحشو بالارز علي الطريقة التركية
- اولا هنحضر الأرز لحشو الدجاجة
- نضع علي النار البصل -الزبدة -الثوم المفروم
- نضيف عليهم كبد وقوانص الدجاج المقطعه ونشوحهم معا
- نضيف بهارات ملح -فلفل -بهارات لحمة
- نضيف كوب من الارز المغسول
- نضيف المعيار للارز العادى بالشوربة او ماء حسب المتوفر
- نترك الارز يستوى بالطريقة العادية
- ثانيا نحشو الدجاجة بالارز بعد ما يستوى
- نغلق الدجاجه جيدا
- نضع في طبق صغير مكونات التتبيلة ونقلبهم جيدا
- ندهن الدجاجة بالتتبيلة جيدا
- نضع الدجاجه في طاسة تيفال علي النار تتشوح فقط
- نضع الملح في وعاء وعليه الماء ونفركهم جيدا
- نفرد كميه من الملح في صينيه جيدا
- نلف الدجاجه في ورق الزبدة جيدا
- نضع الملح علي الدجاجه حتي تغطيها جيدا
- ندخلها الفرن الساخن بالرف الاوسط لمدة ساعه ونصف
- نكسر الملح جيدا ونقشرها من ورق الزبدة
- تقدم في طبق التقديم مع تزينها بالخس والطماطم
يمكنك أيضا مشاهدة مقالتنا السابقة
تعليق واحد