فيديو عن طريقة عمل العقد المخبوزة المحشية بالثوم
العقد المخبوزة المحشية بالثوم هي أشهر المقبلات التي تقدمها بيتزا هت وهي عبارة عن عجين محمص ناعم دافئ وغالبا بيكون نفس عجينة البيتزا مغطى بالثوم والزبدة وهذه الوصفة سهلة للغاية ولا تستغرق سوى حوالي 15 دقيقة من وقت التحضير
طريقة عمل العقد المخبوزة المحشية بالثوم
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1 رطل من عجينة البيتزا المحضرة
- 1 رطل جبن موزاريلا مبشور
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة جبن رومانو مبشور
- ملح للتذوق
طريقة التحضير
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، افرد عجينة البيتزا على شكل مستطيل.
- قطّع إلى 6 إلى 8 حصص متساوية. قم بتدوير كل قطعة وتمديدها إلى جزء أطول.
- رشي القليل من جبنة الموزاريلا على طول منتصف كل قطعة.
- أغلق واقرص الحواف معًا لتشكيل عجينة على شكل حبل. كرر العملية لكل جزء.
- اربط بعناية كل جزء في عقدة.
- ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق ، واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- في هذه الأثناء ، في قدر على نار متوسطة ، اخلطي الزبدة والثوم والبقدونس حتى تفوح رائحته. طعم وإضافة الملح إذا لزم الأمر. ازالة من الحرارة.
- بمجرد الانتهاء من العقد ، أضيفي زبدة الثوم ورشيها بجبنة رومانو وقدميها على الفور.
طريقة تحضيرعجينة البيتزا
- نضع في بولة 2كوب من الماء دافئ
- نضيف اليهم نصف كوب زيت زيتون او زيت نباتي حسب المتوفر
- نضيف اليهم 2 ملعقة خميرة فورية +2ملعقة كبيرة سكر ونقلبهم معا ونتركهم دقائق
- نضيف اليهم خمس كاسات ممسوحة من الدقيق
- نضيف اليهم نصف ملعقو ثوم بودر +نصف ملعقة بصل بودر+ملعقة زعتر +نصف ملعقة ملح
- نعجن العجين معا حتي تلم وتكون لاصقه
- نغطيها حتي تختمر بمكان دافئ
