ديسمبر 20, 2019

طريقة عمل الفطيرة التركية

بالفيديو شاهد طريقة تحضير الفطيرة التركية خطوة بخطوة

طريقة عمل الفطيرة التركية

  • هتحتاجي الي ربع كيلو دقيق مخبوزات فاخر وتضعيها في بولة وضع عليه نصف ملعقة سكر
  • ونضيف اليه نصف ملعقة خميرة وملعقة كبيرة لبن بودرة
  • نضيف اليهم ملعقتان كبيرتان زيت ونصف ملعقة ملح
  • نضيف اليهم نصف كوب زبادى ونصف كوب ماء دافئ ونعجنهم معا
  • يمكنك اضافه الماء بالتدريج بعد ذلك للحصول علي القوام المناسب ونتركها ترتاح ساعة
  • نقسم العجينه الي قسمين ونفردها جيدا
  • نضع العجينه المفرودة في الصينية وبواسطة الشوكة نقوم بتموجها
  • نضيف اليها نصف كيلو لحم مفروم معصج وكوب فطر مسلوق
  • نضيف اليها كوب من الزيتون المخلي وكوب موتزريلا مبشورة وكوب شيدر مبشور
  • نغطيها بالقسم الثاني من العجين بعد فرده جيدا ونغلقها جيدا ونخرمها بالشوكة
  • نتركها ترتاح لمده عشر دقائق تكوني سخنت الفرن
  • نحضر بيضة ونصف ملعقة خل ونضربهم معا وندهن بها وجه الفطيرة
  • ندخلها بالفرن علي درجة حرارة 190(متوسطة الحرارة )لمده نصف ساعة
  • نضع علي وجهها جبن مبشورة وسمسم وحبة البركة وندخلها الفرن دقائق
  • تقطع مثلثات وتقدم مع الثومية او المايونيز اوالسلطة التركية الحارة