يوليو 27, 2020

طريقة عمل المسقعة السورية

بالفيديو شاهد طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل مسقعه الباذنجان باللحمة المفرومة

المكونات

  • باذنجان
  • بطاطس
  • ملعقة معجون بصل او بصله مقرومة ناعمة
  • ملعقة ثوم مفروم
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • فلفل حار مقطع
  • طماطم مكعبات
  • طماطم معصورة ومصفية
  • معجون طماطم
  • شرائح فلفل اخضر وطماطم
  • بهارات
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كمون
    • شطة

طريقة التحضير

  • نقطع الباذنجان الي شرائح
  • يقلي الباذنجان في زيت غزير
  • يصفي الباذنجان جيدا علي مناشف ورقية
  • تقلي شرائح البطاطس بالزيت وتصفي عند النضج
  • نضع علي النار القليل من الزيت ونضيف البصل والثوم مع التقليب ثم نضيف اللحمة المفرومة والقليل من الفلفل الاسود مع التقليب
  • نضيف الطماطم القطع والفلفل الحار وملعقة صلصة الطماطم وعصير الطماطم والبهارات ونتركها تتسبك
  • نضيف في الصينية شرائح الباذنجان ونضع فوقها شرائح البطاطس
  • نصب فوقه خليط اللحمه المفرومة
  • نضيف طبقة من الباذنجان والبطاطس
  • نضع علي النار ملعقة معجون بصل وثوم مفروم ويقلب ونضيف عصير الطماطم وملعقة صلصة ونتركها تتسبك
  • نضيف الصلصة فوق الصينية حتي تغطيها
  • نضيف شرائح الفلفل الاخضر والطماطم فوقها
  • نضعها بالفرن من تحت لمدة 30 دقيقة
  • تقدم مع الخبز والسلطات والف هنا