بالفيديو تعرف علي طريقة عمل المنسف الاردني باللحم
طريقة عمل المنسف باللحم
1-تسلق اللحمة في الحلة العادية حتييزول الريم والرائحة ثم نضع البصل والثوم والهيل وورق غار والقرفة ونغطي الطنجرة الضغط وتترك لمده ربع ساعة او بالطنجرة العادية لمدة 50 دقيقة او ساعه على نار هادئة.
2. في طنجرة كبيرة نضع مكونات اللبن ونخلطها جيدا ثم نضع حجر لبن الجميد (المنسف) على اللبن ونخلط حتى يصبح متجانس.
3. يسلق الأرز بوضع الأرز والزيت والملح والكركم ولتر ونصف من الماء، في الطنجرة وتترك حتى تغلي ثم نهدئ النار ونتركها مدة 20-25دقيقة.
4. نضع اللحمة والمرق على لبن المنسف ونحرك بملعقة خشب حتى يغلي ثم نضع مكعبات مرق الدجاج والخضار والكركم ويترك المنسف يغلي على نار هادئة لـ 40 دقيقة حتى تنضج اللحمة، تذكري أن تتركي الطنجرة دون غطاء.
5. في صينية كبيرة نقسم خبز الشراك لقطع كبيرة وتشرب بمرق لبن المنسف ثم نفرد الأرز عليه واللحم وتزين بالمكسرات
