فيديو عن طريقة عمل النودلز الحار
هذه المعكرونة الصينية الحارة مرحب بها في أي وقت ، خاصة بعد يوم حافل. عندما تكون جائعًا بشدة وتتميز هذه الوصفة السريعة والسهلة بنودلز سميك مغموس في صلصة لذيذة بشكل لا يصدق هذه المعكرونة بزيت الفلفل الحار والثوم سهلة التحضير،يتم اعدادها في 10 دقائق فقط
طريقة عمل النودلز الحار
المكونات
- 4 أونصات من النودلز
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار سيتشوان أو رقائق الفلفل الحار العادية ، حسب الذوق
- 1 بصلة خضراء مفرومة ومقسمة
- 1/2 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1/2 ملعقة صغيرة خل الأرز حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والسكر
- كزبرة ، بصل أخضر و / أو سمسم محمص للتزيين ، اختياري
تعليمات التحضير
- تُطهى النودلز وفقًا لتعليمات العبوة.
- صفيها وضعيها في وعاء.
- لتقديم المعكرونة باردة ، اشطفها بالماء البارد لبضع ثوان ثم صفيها.
- يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الحار والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر وصلصة الصويا الفاتحة والداكنة والخل الصيني الأسود والملح والسكر فوق المعكرونة.
- سخني الزيت في قدر حتى يسخن.
- يُسكب الزيت الساخن فوق رقائق الفلفل الحار والثوم ، ويُمزج المزيج حتى تتغلف النودلز بالتساوي.
- ضعه في طبق وزينه حسب رغبتك
- ويمكنك ملأ الوعاء واضافة بالبيض المقلي وبعض البصل الأخضر المقطّع فوقها.
- رش المزيد من زيت الفلفل الحار وتناوله.
طريقة عمل نودلز زيت السمسم المقرمش بالثوم والفلفل الحار
المكونات
- 3/4 كوب زيت سمسم أو فول سوداني
- 1 رأس ثوم صغير مفروم ناعماً
- 2 كراث أصغر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 ورقة غار
- 3 ملاعق كبيرة بذور سمسم
- 3 ملاعق صغيرة زنجبيل مبشور
- 1-3 ملاعق كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار الكوري (Gochugaru) (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف حسب الرغبة
- 8 أونصات نودلز
- 2 حبة فلفل رومي مقطعة ناعماً
- 1/3 كوب تماري أو صوص صويا
- 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 1/4 كوب ريحان تايلاندي طازج أو ريحان عادي ، مفروم
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم طازج
تعليمات التحضير
- في مقلاة متوسطة الحجم ، اخلطي زيت السمسم ، والثوم ، والكراث ، وورق الغار.
- يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح الثوم ذهبيًا ويصبح مقرمشًا ، حوالي 5-8 دقائق. يضاف السمسم والزنجبيل ويقلب لمدة دقيقة.
- صب الزيت في وعاء كبير.
- أضيفي رقائق الفلفل الحار ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، وتبليها بالملح.
- أستخدم كل الزيت للنودلز ، لكن إذا رغبت في ذلك ، احتفظ بنصف الزيت للتقديم.
- قم بطهي النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة.
- خلال الدقائق الثلاث الأخيرة ، أضيفي الفليفلة الحلوة إلى الماء. احتفظ بربع كوب ماء ثم صفيه
- . قلبي المعكرونة الساخنة وصلصة التاماري / الصويا وجميع الأعشاب بزيت الفلفل الحار ، وأضيفي الماء حتى يصبح رقيقًا للوصول إلى القوام المطلوب.
- قدمي النودلز مع زيت الفلفل الحار والبصل الأخضر.
تعليق واحد