فيديو طريقة عمل باستا بوتانيسكا في المنزل
تعتبر باستا بوتانيسكا أو كما يطلق عليها لينجويني بوتانيسكا بشكل عام واحدة من أفضل أطباق المعكرونة الإيطالية وأسهلها وأكثرها نكهة، اليوم سأوضح لك كيفية صنع لينجويني بوتانيسكا اللذيذ بشكل لا يصدق في المنزل والذي سيحبه عائلتك وأصدقاؤك!
مما تتكون معكرونة بوتانيسكا؟
- تتضمن باستا بوتانيسكا عادة نبات الكبر المملح والزيتون المملح والطماطم المنعشة ورقائق الفلفل الحار والثوم العطري.
- أفضل أشكال المعكرونة وأكثرها استخدامًا في معكرونة بوتانيسكا هي السباغيتي أو اللينجويني أو تاجلياتيل.
- تعمل هذه النكهات معًا لإنشاء طبق جريء ومرضي مزيج هذه النكهات المختلفة يخلق صلصة معكرونة لا تقاوم والتي تتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من أشكال المعكرونة، عادة السباغيتي أو لينجويني.
- يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة باستخدام مكونات مجمدة بالكامل تقريبًا وهذا يجعله خيارًا رائعًا بشكل خاص لعشاء نهاية الأسبوع.
طريقة عمل باستا بوتانيسكا الإيطالية في المنزل
كما هو موضح في الفيديو أعلاه، هذه هي الخطوات اللازمة لتعلم طريقة تحضير لينجويني بوتانيسكا
المكونات
- 220 جرام لينجويني أو سباجيتي
- 80 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- علبة طماطم مقشرة كاملة ، 400 جرام (عبوة من قطعة واحدة) أو طماطم طازجة منزوعة القشرة
- 4-6 قطع من أنشوجة
- 60 جرام نبات الكبر
- 70 جرام زيتون أسود
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة
- 1 حفنة من البقدونس الطازج
تعليمات التحضير
- قشر الثوم وقطعه إلى شرائح ثم اغسل نبات الكبر سريعًا ثم صفيه بمنشفة وقطع نبات الكبر
- قطع الزيتون وإعطائه فرمًا خشنًا أيضًا ، يقطع البقدونس ويوضع جانباً
- ضعي زيت الزيتون في المقلاة المتوسطة (القلي).
- يُضاف الثوم والأنشوجة ورقائق الفلفل الحار ويُحرَّك المزيج في الزيت
- يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي
- أضف الزيتون والكبر واعطيه مزيجًا. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة إلى منخفضة
- أضيفي الطماطم واسحقيها قليلاً في الصلصة ، تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار خفيفة أثناء تحضير المعكرونة.
- قم بطهي المعكرونة في ماء مملح لمدة أقل بقليل من مدة أل دينتي، أو حوالي 3 دقائق أقل مما هو مذكور على العبوة.
- احتفظي ببعض ماء المعكرونة وأضيفي المعكرونة إلى الصلصة.
- اطهي المعكرونة لمدة 1-3 دقائق إضافية في الصلصة وأضيفي بعض ماء المعكرونة حتى تصبح صلصة كريمية.
- قدم واستمتع بالمعكرونة اللذيذة بوتانيسكا!
وصفات إيطالية لذيذة أخرى قد تعجبك
- طريقة عمل رولات البيبروني الإيطالية
- طريقة تحضير دجاج بوتانيسكا
- طريقة تحضير خلطة التغميس الإيطالية
- طريقة تحضير صلصة أرابياتا الإيطالية
- دونات بومبولوني إيطالية
- طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية
- إصنع بنفسك التوابل الإيطالية
- طريقة عمل المكرونة الإيطالية كاربونارا
- طريقة تحضير حلوي التيراميسوالإيطالية
- طريقة عمل التتبيلة الإيطالية للسلطات
- طريقة عمل شوربة العدس مع الخضار الإيطالية
- طريقة عمل بولينتا بالفطر والسبانخ
- طريقة عمل الريزوتو
- طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالي بصوص البيستو
- طريقة عمل مكرونة البيستو الايطالية
تعليق واحد