في هذه الأيام، نبحث دائمًا عن وصفات بسيطة لا تستغرق أكثر من 15 إلى 30 دقيقة، وتستخدم مكونات أساسية من المخزن/الثلاجة، وتتميز بنكهاتها الرائعة!
طريقة عمل بيتزا البيض والجبن للفطور
عجة البيض ، بيض أومليت
المكونات المطلوبة
½ كوب فلفل رومي مفروم ناعم
½ فلفل سيرانو أو جالابينو أو فلفل أخضر مفروم ناعماً (أو أكثر/أقل حسب الذوق)
¼ كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
3 ملاعق صغيرة من الزيت مقسمة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 صفار بيضة
3 بياض بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
4-5 شرائح طماطم طرية
كمية جيدة من جبن الماعز المتفتت أو جبن الفيتا حسب ما تفضله
صلصة حارة (اختياري)
تعليمات التحضير خطوة بخطوة
في مقلاة ضعي ملعقة صغيرة من الزيت وعندما يسخن أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحار والبصل المفرومين.
أضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود واطهي المكونات لبضع دقائق على نار متوسطة إلى عالية حتى تنضج.
في وعاء، ضعي صفار البيض وبياض البيض والملح والفلفل الأسود والحليب وخليط الخضار المطبوخ، واخفقي المكونات حتى تمتزج.
في نفس المقلاة، أضيفي ملعقتي الزيت المتبقيتين وتأكدي من فرد الزيت باستخدام ملعقة مسطحة حتى يغطي سطح الطهي بالكامل.
أضيفي خليط البيض هذا ووزعيه في جميع أنحاء المقلاة عن طريق تحريك المقلاة. اتركيه يطهى على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي شرائح الطماطم على الفور على نصف جانب الأومليت.
بمجرد أن تبدأ في الطهي، التقطي حواف الأومليت باستخدام ملعقة مسطحة حتى يتدفق الجزء السائل الإضافي من خليط البيض أسفله ويبدأ في الطهي أيضًا.
بمجرد أن تنضج الأومليت تقريبًا مع سطح رطب مكشوف وقاع بني ذهبي لطيف، أضف جبن الماعز المفتت على نصف الأومليت وقم بتغطية نصف الأومليت فوق النصف الآخر.
اطبخ لبضع ثوانٍ أخرى حتى تذوب جبن الماعز بسبب الحرارة. ارفعها عن النار وضعها بعناية في طبق.
قدميه فورًا كما هو أو مع الخبز المحمص أو مع الخضار المشوية على الجانب.
