بالفيديو شاهد طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم والكريمة
بيكاتا الدجاج بالليمون هي وصفة دجاج لذيذة وبسيطة جاهزة على مائدتك الرمضانية في 30 دقيقة فقط قدميها فوق معكرونة القمح أو نودلز الكوسة أو الأرز البني أو أرز القرنبيط.
طريقة عمل بيكاتا الدجاج
المكونات
- كيلو صدور الدجاج مخلي
- ملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- ¼ كأس دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 كوب مرق دجاج
- 1 عصير ليمون
- كوب كريمة
- ¼ كوب نبات الكبر (اختياري)
- أنصاف الليمون للتقديم
- أعشاب طازجة مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بقليل من الملح والفلفل على كلا الجانبين.
- اغمس الدجاج على الجانبين في الدقيق تخلص من الدقيق الزائد وأضفه إلى المقلاة.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
- يُطهى الدجاج لمدة 4 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- انقلي الدجاج المحمر إلى طبق وضعيه جانبًا.
- في نفس المقلاة ، اخفضي الحرارة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت والبصل والثوم يُقلى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل.
- أضيفي المرق وعصير الليمون ، واكشطي الأجزاء ذات اللون البني من قاع المقلاة بملعقة سيليكون.
- ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، واغلي المزيج لمدة 3 دقائق ، حتى ينخفض بمقدار النصف ، مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي الكريمة والكبر وضعي الدجاج في الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، على نار خفيفة ، أو حتى يسخن تمامًا ويتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود.
- قدميها دافئة فوق قرنبيط مقلي أو اطبخي الأرز
ولمزيد من وصفات الدجاج شاهد مقالتنا السابقة
- وصفة دجاج بالفطر بالكريمة
- وصفات الدجاج المحشي خطوة بخطوة
- طريقة تحضير سلطة الدجاج والأفوكادو
- طريقة عمل سلايدر دجاج بصوص البيستو
- دجاج كنتاكي بالفرن
- وصفات الدجاج المحشي خطوة بخطوة
- طريقة عمل دجاج كوردون بلو
- طريقة عمل دجاج بصوص البرتقال
- أصابع الدجاج دوريتوس المقرمشة
- طريقة عمل دجاج بالكريمة والسبانخ
- طريقة عمل دجاج الكاجن من المطبخ الأمريكي
- طريقة عمل سلايدر دجاج بصوص البيستو
- طريقة عمل كرات دجاج
تعليقان