فيديو عن طريقة عمل تورتيلا السبانخ في المنزل
تورتيلا السبانخ هي الطريقة المثالية لتناول السبانخ بطريقة غير تقليدية حيث يمكن عمل منها خبز صحي منخفض السعرات الحرارية وهي وصفة سهلة التحضير ومثالية للانتشلادا والتاكو والبوريتو والكيساديلا.
طريقة عمل تورتيلا السبانخ
- المكونات المطلوبة
- 3 أكواب من السبانخ الصغيرة مغسولة
- 2 كوب دقيق أو دقيق خال من الغلوتين
- 1 1/4 كوب ماء بارد
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام
- تعليمات التحضير
- ضع رقًا كبيرًا على طبق كبير وضعه جانبًا.
- أضف السبانخ والطحين والماء والملح إلى الخلاط.
- امزج لمدة 20-30 ثانية أو حتى تصبح ناعمة.
- ضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
- صب نصف كوب من الخليط في وسط المقلاة وانتشر إلى قطر حوالي 12 بوصة باستخدام ملعقة مطاطية أو مفرشة مجرفة.
- يُطهى لمدة 1 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح تحته. اقلبه واطهيه على الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى.
- قم بإزالته ثم أضف طبقة أخرى من البرشمان أو منشفة أطباق نظيفة قبل إضافة الغلاف التالي لمنع الالتصاق.
طريقة عمل تورتيلا السبانخ الكيتو
- المكونات المطلوبة
- 125 جرام دقيق اللوز حوالي 1 كوب
- 21 جرام دقيق جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 حفنة كبيرة من السبانخ الصغيرة النيئة
- 2 ملاعق صغيرة من بذور الشيا اختياري اطلب هنا
- 1 ملعقة طعام من بذور الكتان
- 2 ملاعق صغيرة خل أبيض
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 1 بيضة
- تعليمات التحضير
- قم بخلط جميع المقادير معا.
- نحضر السبانخ في محضر الطعام مع القليل من الخليط الجاف.
- في النهاية يضاف الخليط المتبقي.
- أضف البيض والخل والماء.
- ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- باستخدام عصارة التورتيلا مع ورق الزبدة ، اصنع التورتيلا واطبخها على صينية أو مقلاة واحدة تلو الأخرى.
- أبدأ بحرارة عالية ثم أخفض إلى متوسط منخفض. يُطهى التورتيلا بسرعة حوالي 20 ثانية لكل جانب.
- دعه يبرد قبل التخزين.
ملاحظات هامة
- لفائف السبانخ المصنوعة من دقيق اللوز أو بذور الكتان منخفضة للغاية في الكربوهيدرات ويمكن أن تكون جزءًا من خطة وجبات كيتو.
- يمكن تخزينها في الثلاجة ويمكن أن تستمر لمدة 4-5 أيام
- تُعد لفائف التورتيلا بالسبانخ بديلاً ممتازًا لتورتيلا الدقيق العادي فهي محملة بالألياف والبروتين
تعليق واحد