فيديو عن طريقة عمل جبن كوريزو مشوي
إذا كنت تحب مزيج التشوريزو والجبن ، فهذه الساندويتش تناسبك تمامًا. لا يقتصر الأمر على النقانق والجبن فقط ، ولكن البصل والهلابينو والثوم تمنحها ملمسًا مقرمشًا
طريقة عمل جبن كوريزو مشوي
المكونات
- 250g نقانق ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 هلابينو ، منزوع البذور ومقطّع ناعماً
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- زيت الزيتون حسب الحاجة
- جبنة مشوية
- 8 شرائح متوسطة وكبيرة من الخبز
- 8 شرائح مربعة من مونتيري جاك
- 1 كوب / 100 جم جبن موزاريلا مبشور
- 2 حبة أفوكادو صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح
- الزبدة حسب الحاجة
تعليمات التحضير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى جانب البصل والهلابينو والثوم.
- تقلى حتى تنضج ، ثم تضاف الكوريزو وتستمر في القلي حتى يبدأ الكوريزو في الهشاشة.
- أخرجي كل شيء من المقلاة وضعيه على مناشف ورقية. امسح المقلاة.
- ادهن جانب واحد من كل شريحة من الخبز بالزبدة.
- اقلب نصفها بحيث يكون جانب الزبدة متجهًا لأسفل. إلى تلك الشرائح ، أضيفي مونتيري جاك ، متبوعًا بالكوريزو ، ثم شرائح الأفوكادو وانتهي بجبنة الموزاريلا.
- أضف الخبز على الزبدة.
- على دفعتين ، أضيفي السندويشات إلى المقلاة على نار متوسطة واقلي الجانبين حتى يصبح لونهما ذهبياً مع ذوبان الجبن في المنتصف.
طريقة عمل الجبن المشوي بالأفوكادو والكوريزو
- المكونات
- 2 بيض
- 3 شرطات صوص حار
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
- 2 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
- 1/3 كوب كوريزو
- شريحتان من الخبز الأبيض السميك
- شريحتان جبن موتزريلا
- نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- شريحتان من جبن الشيدر الأبيض أو جبن أسياجو
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
- تعليمات التحضير
- اكسر البيض في وعاء صغير. أضيفي القليل من الصلصة الحارة واخفقيها بقوة حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
- سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي الزبدة.
- بمجرد فقاعات الزبدة ، أضيفي البيض المخفوق وقلبي باستمرار حتى يبدأ البيض في التقليب بطريقة تشبه الكاسترد.
- أضيفي الجبن وأطفئي النار وضعي البيض فوقها. بعد دقيقة ، اخلطي الجبن المذاب من قاع المقلاة في الخليط واتركيه جانبًا.
- سخني مقلاة على نار عالية واطهي الكوريزو مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح اللحم هشًا وبنيًا. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- خذ شريحة واحدة من الخبز وأضف شريحتين من جبنة مونستر ، ثم أضف البيض المخفوق بالجبن ، وكوريزو المقرمش ، والأفوكادو ، وشريحتين أخريين من جبن الشيدر الأبيض أو أسياجو.
- أضيفي قطعة الخبز العلوية وزبدي السطح الخارجي للشطيرة.
- أضف الجبن المشوي بالزبدة إما إلى عصارة البانيني أو إلى مقلاة ساخنة على نار متوسطة واترك الساندويتش
- يطهى على كلا الجانبين حتى يذوب الجبن بالكامل ويصبح السطح الخارجي للساندويتش ذهبيًا ومقرمشًا.
- يرفع عن النار ويقدم فورا.
قد يعجبك أيضاً
تعليق واحد