بالفيديو شاهد 10انواع من أشهر الصلصات في المطبخ العالمي

اليوم هنتعرف معا علي طريقة عمل عشرة أنواع مختلفة من الصلصات او الصوص من المطبخ العالمي

1- طريقة عمل صلصلة ألفريدو

• ضعي علي النار مقلاة او وعاء
• ضيفي اليه
  • 4ملاعق من الزبدة
  • نصف كوب كريمة
  • 4ملاعق جبنة شيدر مبشورة
• نترك المزيج علي النار حتي يغلي ويتجانس
• نضيف اليه فص ثوم مهروس وبهارات (ملح -فلفل اسود )
• قدميه مع المعجنات والمكرونة الاسباجتي

2- طريقة عمل صلصة البيتزا

• ضعي علي النار طاسه بها القليل من الزيت
• ضيفي اليها بصله صغيرة مفرومة مع التقليب حتي تصفر
• نضيف اليهم كوب طماطم مفرومة او مهروسة
• نضيف اليهم 5ملاعق معجون طماطم
• نضيف ملعقة صغيرة سكر بني
• ونصف ملعقة من البقدونس المفروم الناعم
• ونصف ملعقة
  • ريحان
  • وملح وشطة
  • زعتر
  • ثوم بودرة
• قلبي المقادير ونتركها علي نار هادئة حتي تتقل
• نتركها تبرد ثم نضعها بالثلاجة حتي وقت الاستخدام

3- طريقة عمل الصلصة البيضاء

• نضع علي النار وعاء به 2قطعه من الزبدة
• نضيف اليهم 3ملاعق دقيق ونقلبهم حتي يصبح ذهبي
• نضيف اليهم كوب من حليب بارد مع التقليب
• نضيف ملح وفلفل مع التقليب حتي نحصل علي السمك المطلوب للصوص
• يمكن اضافه الجبن المبشورة لها او الجبن الكريمي او كريمة الطبخ او الاعشاب حسب رغبتك

4-طريقة عمل صلصة الفطر

• نضع علي النار وعاء به القليل من الزيت
• نضيف اليه بصله متوسطة ناعمة ويقلب حتي يذبل
• نضيف اليه
  • 3حبات من البصل الاخضر المقطع
  • ربطة من الكرفس المفروم
  • نصف كوب من الفطر المقطع شرائح
• نستمر في الطهي لعدة دقائق حتي يكتسب الخليط لونا ذهبيا
• نضيف اليهم
  • علبة من القشطة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة ملح
• نقلب المكونات معا ونتركهم حتي يبدأ بالغليان ثم نرفعه من علي النار
• يقدم في أطباق التقديم ويزين بملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

5- طريقة عمل الصلصة الايطاليه

• نضع في بولة عميقة كلامن
  • 2كوب ونصف من الخل
  • 2ملعقة ماء
  • كوب زيت ذرة
  • بهارات
    • نصف ملعقة ملح
    • ملعقة كبيرة فلفل اسود
    • ملعقة كبيرة شطة
    • ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
    • ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
    • نصف ملعقة صغيرة سكر
• تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض
• توضع في زجاجة وترج جيدا
• يوضع منها علي السلطة

لمعرفه باقي الوصفات عليك متابعه مقطع الفيديو