بالفيديو شاهد طريقة عمل سندوتش كويساديلا اللذيذ
خبز الكويساديلا المكسيكي هو عبارة عن وجبة نباتية لذيذة وشهية
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لطهي الكيساديلا
- 1 البصل الأصفر المتوسط ، مقطعة إلى شرائح
- 1 الفلفل الأصفر ، مقطعة إلى شرائح
- 1-2 فلفل شيبوتلي في أدوبو ، منزوع البذور ومفروم
- ملح كوشير خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 15 أوقية من الفاصوليا الكبيرة المعلبة ، مغسولة ومصفاة
- 1 كوب كرنب مقطع
- 6-8 تورتيلا طحين
- 3 أكواب جبن
- أدوبو من علبة من الفلفل شبوتل ، اختياري
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل والفلفل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 7 دقائق حتى ينضج.
- نضيف الفلفل الحار والملح والفلفل ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
- يُضاف الفول واللفت ويُطهى لمدة 4-5 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر حتى يذبل قليلاً. تذوق وأضف بعض صلصة اودبو إذا كنت تريدها أكثر توابلًا.
- سخني مقلاة أو صينية على نار متوسطة.
- أضيفي القليل من زيت الزيتون وضعي التورتيلا فوقه ، ولفيها لتغطي بالزيت.
- على نصف التورتيلا ، ضعي القليل من الجبن ، وملعقة من حشوة الخضار / الفاصوليا ، والمزيد من الجبن. اطوي النصف الفارغ من التورتيلا على السطح واطهيه لمدة 5 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح كلا الجانبين هشًا ويصبح الجبن ذائبًا.
- دع الكيساديلا تبرد لمدة دقيقة واحدة قبل تقطيعها إلى مثلثات وتقديمها مع الصلصة والجواكامولي والقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.
تعليق واحد