بالفيديو شاهد طريقة عمل طبق الدجاج بالسبانخ والكريمة

اليوم هنقدم صدور الدجاج بطريقة سهلة ولذيذة مع السبانخ والفطر في صلصة البارميزان الكريمية ويمكنك عمل هذا الطبق السهل في 30 دقيقة

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب سبانخ
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 صدور دجاج مقطعة نصفين بالعرض
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 10 أوقية فطر كريميني مقطعة إلى شرائح (عبوة واحدة)
• صلصة كريمة البارميزان:
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

• يتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل في طبق كبير ويترك جانباً.
• بعد ذلك في مقلاة كبيرة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• دع الزبدة تذوب على نار متوسطة الحرارة. عندما تصبح المقلاة ساخنة يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يتحول إلى اللون البني لمدة 8 دقائق ثم قم بإزالته على طبق.
• أضف الآن شرائح الفطر والملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة. طهي لمدة 5 دقائق ، يجب أن يبدو الفطر لطيفًا ورطبًا ومظلمًا. بمجرد طهيها ، أخرجها من المقلاة.
• لتحضير الصلصة ، أضيفي الزبدة المتبقية إلى المقلاة واتركيها تذوب ثم اطهي الثوم فيها حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً - لبضع دقائق فقط.
• أضيفي 1 ملعقة كبيرة طحين واطهيه ثم أضف ببطء مرق الدجاج والكريمة الثقيلة.
• بمجرد الغليان أضيفي جبنة البارميزان واتركيها تنضج لمدة 2-3 دقائق
• . أضف الملح ومسحوق الثوم والفلفل وتذوق الصلصة واضبط التتبيل إذا لزم الأمر.
• أضيفي السبانخ إلى الصلصة واتركيها تذبل.
• بعد ذلك يعود الفطر المطبوخ إلى المقلاة ويخلط مع الصلصة.
• أضف الآن الدجاج المطبوخ واتركه يسخن لمدة 2-3 دقائق.
• أغلق الغطاء للحفاظ على الحرارة بالداخل.
• قدمه على الفورمع سكب الصلصة فوق الدجاج.