بالفيديو الطريقة الصحيحة الكاملة لعمل دجاج كنتاكي بالبيت
طريقة عمل الدجاج المقرمش او الدجاج الكنتاكي
- هتحتاجي الي نصف لتر من اللبن ونضع عليه 2 بيضة
- نضيف اليهم ملعقة ملح صغيرة -وملعقة ونصف من الشطة الحمراء
- نضيف اليهم نصف ملعقة من الفلفل الابيض -ثوم بودر -بصل بودر -زنجبيل بودرة
- نضيف اليهم ملعقتين خل ونضربهم جيدا
- ونضع الدجاج المقطع فيه لمدة لا تقل عن اربع ساعات
- نضع في بولة 2كوب دقيق ابيض ونضيف اليه نصف كوب دقيق ذرة
- يضاف اليها البهارات مثل السابقة فلفل ابيض واسود وشطة وثوم وبصل وزنجبيل بودرة
- نخلطهم جيدا وننخلهم بالمنخل او المصفاة الناعمة
- نضع علي النار طاسة او طنجرة بها زيت غزير مغلي
- نضع الدجاج بالدقيق ثم في الماء البارد ثم بالدقيق
- نضع الدجاج بالزيت لمده عشرة دقائق علي كل وجه
- تصفي وتقدم ساخنة
طريقة عمل الثومية
في بولة نضع 5ملاعق كبيرة زبادى +2ملعقة كبيرة مايونيز +نصف ملعقة ثوم بودر +ليمونة معصورة ويخلط جيدا ويقدم مع الدجاج الشهي
ويمكنك تقديمه أيضا مع الكاتشاب او صلصة الطراطور
تعليقان