فيديو عن طريقة عمل رقائق صحية مقرمشة
للحصول على بديل مقرمش ولذيذ لرقائق البطاطس المصنعه يمكنك تحويل كافة الخضروات والفاكهة الي رقائق مقرمشة صحية ستعجب أطفالك وتغنيهم عن المواد المصنعه ووسيلة لتناول المزيد من الخضروات
طريقة عمل رقائق صحية مقرمشة
رقائق الجزر المخبوزة
- المكونات
- 4 أكواب من الجزر الأبيض أو الأحمر - مقطع إلى شرائح رفيعة مع مندولين
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح البحر - أكثر حسب الرغبة
- تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- تبطين ورقتي خبز كبيرتين بورق زبدة. اعتمادًا على حجم الجزر الأبيض ، قد تتمكن من وضعها جميعًا في ورقة واحدة.
- افرك الجزرو استخدم مندولين لتقطيعها إلى شرائح رفيعة
- ضعي شرائح الجزر في وعاء خلط كبير.
- نضيف زيت الزيتون ونخلط حتى تتغطى قليلاً
- لا ينبغي غمرها بالزيت.
- وزعي الرقائق بالتساوي على ورق الخبز ، واحرصي على عدم تداخلها.
- انقلي الأوراق إلى رفوف الفرن الثانية والثالثة ، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تصبح الرقائق مقرمشة ولا تنضج في المنتصف.
- ابدأ في فحصها في وقت مبكر يصل إلى 15 دقيقة لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى إزالة بعض الأقراص الصغيرة قبل أن تحترق ثم ضع الباقي في الفرن مرة أخرى.
- رش الرقائق بالملح
رقائق البطاطا الحلوة
- المكونات
- 1 رطل بطاطا حلوة
- 1-2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند (مذاب)
- ملح (حوالي 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة)
- تعليمات
- سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
- ضعي ورق زبدة على ورقتي خبز وضعيهما جانبًا.
- قطعي البطاطت إلى شرائح بالمندولين
- في وعاء ، اخلطي زيت جوز الهند مع شرائح البطاطا
- ضعي شرائح البطاطا في طبقة واحدة على صينية الخبز ويرش الملح.
- اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة بقلب البطاطس مرة أو مرتين خلال الخبز
- تأكد من مراقبة البطاطا وإزالة أي بطاطس مقرمشة.
- اخبز حتى تتجعد حواف البطاطا وتصبح البطاطا هشة بالكاد.
- اتركه يبرد لمدة 5-10 دقائق.
رقائق الكمثرى المقرمشة
- سخني الفرن على 105 درجة مئوية.
- قطع الكمثرى إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة (3 مم) باستخدام قطاعة مندولين .
- استخدم طرف السكين للتخلص من أي بذور متبقية.
- ضع شرائح الكمثرى على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. واخبزيها لمدة ساعة.
- اقلب الشرائح واخبزيها لمدة 30 دقيقة أكثر أو حتى تصل الشرائح إلى الهشاشة المرغوبة.
- إذا كانت الشرائح أكثر سمكًا ، فقد يستغرق الأمر ما يصل إلى ساعة حتى تصبح مقرمشة.
- ملحوظة:
- يمكنك غمس رقائق الكمثرى في الشوكولاتة المذابة ، أو رش الشوكولاتة على الرقائق وترك الشوكولاتة لتتماسك قبل التقديم.
رقائق الكابوتشا المخبوزة
- المكونات
- 1 حبة متوسطة الحجم كابوتشا الاسكواش
- ملح الهيمالايا الوردي حسب الرغبة
- 8 أغصان زعتر
- تعليمات التحضير
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- اغسل الاسكواش وقطّعه إلى شرائح رفيعة (على القشرة).
- قد يساعد استخدام الماندولين في تحميص قطع الاسكواش بشكل متساوٍ لأن الشرائح ستكون موحدة.
- يمكنك أيضًا استخدام أوراق الكوكيز المبطنة بالورق بدلاً من الرفوف.
- رشي الملح ، وضعي 4 أغصان من الزعتر على كل منها ، وزعيها.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حسب السماكة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
رقائق البنجر المخبوزة
- نظف الشمندر جيدًا وأزل سيقانه وأوراقه ثم قشر البنجر
- قم بتقطيعها باستخدام مندولين للحصول على أفضل النتائج
- قلب رقائق الشمندر مع الملح في وعاء كبير واتركها لمدة 15-20 دقيقة.
- صفي أي سائل وربتي على الرقائق بمنشفة ورقية لإزالة السوائل الزائدة والملح.
- بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ارمِ (أو فرشاة) القليل من الزيت المحايد ثم ضعه في طبقة واحدة على صفائح الخبز المُعدّة.
- ثم ضعيها في الفرن واخبزيها في درجة حرارة 300 فهرنهايت / 150 درجة مئوية لمدة 40-60 دقيقة.
- سيختلف وقت الفرن اعتمادًا على النوع / الطراز الخاص بك
- لذا أقترح عليك التحقق منها بعد 30 دقيقة ، وقلب الرقائق وطهيها لفترة أطول ، حتى يتحقق القوام الصحيح.
للمزيد من الفاكهة المجففة شاهد
- طريقة تجفيف فاكهة البطيخ في المنزل
- كيفية تجفيف المانجو في المنزل
- كيفية تجفيف التفاح في المنزل
- طريقة عمل الطماطم المجففة
- طريقة عمل لفائف الفواكه المجففة وجبة خفيفة وصحية للاطفال
- كيف تجفف التفاح في المنزل
- كيفية تجفيف النعناع للشاي
- كيفية تجفيف الأناناس في المنزل
- طريقة تجفيف الطماطم
- كيفية صنع رقائق جوز الهند
- طريقة عمل شرائح ليمون مجففة بالفرن
