فيديو عن طريقة عمل سبرنج رول الفاصوليا السوداء
تاكيتو هو طبق مكسيكي يُصنع عن طريق حشو قطعة تورتيلا صغيرة باللحم أو الفاصوليا ثم لفها وقليها. في هذه الوصفة ، نخبزهم في الفرن كبديل صحي
طريقة عمل سبرنج رول الفاصوليا السوداء
المقادير
- 2 عبوة (14 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- ¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل أو حسب الرغبة
- 1 كوب مرق الخضار
- 1 ½ ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ربع كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية (أو زبدة عادية)
- 12 تورتيلا طحين
تعليمات التحضير
- في قدر متوسط الحجم ، يُطهى الفاصوليا والبصل والثوم ومرق الخضار والتوابل لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج البصل جيدًا ويتبخر السائل تقريبًا.
- أضف الزبدة النباتية وعصير الليمون والكزبرة ، واهرس كل شيء معًا باستخدام هراسة البطاطس.
- ضعي التورتيلا على سطح مستو واقسمي خليط الفاصوليا بين 12 تورتيلا (حوالي 3 ملاعق كبيرة لكل منهما). لف كل تورتيلا بإحكام وضعي جانب التماس لأسفل.
- قم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون.
- وزعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزيت بالتساوي.
- ضع جانب خط التماس تاكيتوس لأسفل على صينية الخبز ، وتأكد من أنك تترك مسافة بوصة على الأقل بين كل واحدة.
- باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن طبقة رقيقة من الزيت على كل تاكيتو.
- تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يبدأ التورتيلا في التحول إلى اللون البني.
طريقة عمل سبرنج رول الفاصوليا السوداء الكريمية
المقادير
- 12 تورتيلا طحين
- 1 كوب بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 16 أوقية يمكن إعادة قلي الفاصوليا السوداء
- 1 كوب سبانخ
- نصف كوب كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند المذاب
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 كوب جبن مبشور
تعليمات التحضير
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.
- ضعي مكعبات البطاطا الحلوة في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم غطيها بالماء ، وسخنيها لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج البطاطا الحلوة.
- في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي البطاطا الحلوة المطبوخة والفاصوليا السوداء والسبانخ والكزبرة وزيت جوز الهند والملح وعصير الليمون حتى تصبح ناعمة.
- افرد خليط الفاصوليا باتجاه حافة واحدة من التورتيلا (لا تضعها في المنتصف وإلا لن تتدحرج بشكل صحيح) ورش الجبن فوقها.
- لف التورتيلا بأكبر قدر ممكن ، ورشها برذاذ زيت جوز الهند ، وضعها فوق ورق البرشمان على ورقة خبز.
- كرر الخطوتين 3 و 4 حتى تمتلئ جميع رقائق التورتيلا وتدحرجت.
- تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح التورتيلا متماسكًا وبنيًا ذهبيًا.
للمزيد شاهد
تعليقان