بالفيديو شاهد طريقة تحضير سبرنج رول الروبيان
سبرينج رول روبيان كل لفة منها مليئة بالخضروات المقرمشة الصحية ونودلز الأرز والمأكولات البحرية والأعشاب ابهر العائلة والأصدقاء بهذه المقبلات السهلة
المكونات
- نودلز أرز رفيعة
- 10 جمبري جامبو ، 16-20 قطعة
- 10 لفائف ورق الأرز
- 10 أوراق خس تمت إزالة نهايات جذعية سميكة ومقطعة إلى نصفين
- 1 كوب جزر مبشور
- 1 كوب ملفوف أحمر مبشور
- 1 كوب من براعم الفاصوليا
- 20 ورقة نعناع
- ربع كوب من أوراق الكزبرة
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم ضع 3 ليترات من الماء ليغليو تُضاف نودلز الأرز المجففة وتُطهى حتى تنضج ولكن ليس طريًا ، لمدة 4 إلى 6 دقائق أو وفقًا لتوجيهات العبوة.
- انقله إلى مصفاة واشطفه بالماء البارد ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. لا تتخلص من الماء.
- يُغلى الماء ويُضاف الجمبري ويُطهى لمدة 1 دقيقة حتى يصبح لون الروبيان ورديًا وغير شفاف.
- قم بإخراج الجمبري على الفور من الماء ، وصفيه واتركه ليبرد في الثلاجة.
- بمجرد أن تبرد ،قم بإزالة القشرة إذا كانت لا تزال معلقة وقطع الجمبري بالطول إلى نصفين
- املأ وعاء كبير بالماء البارد بما يكفي لاستيعاب قطعة من ورق الأرز.
- ضع منشفة مبللة على لوح التقطيع واغمر ورقة من ورق الأرز في الماء لمدة 15 إلى 20 ثانية.
- قم بإزالة الماء الزائد وتخلص منه ووضعه بشكل مسطح على قطعة قماش مبللة.
- قد يبدو الورق صلبًا ، لكنه سيصبح مرنًا أثناء بناء كل لفة.
- ضعي قطعة من الخس فوق الثلث السفلي من ورق الأرز
- . ضعي من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من النودلز، وملعقة كبيرة من الجزر ، وملعقة كبيرة من الكرنب ، وبضع براعم الفاصوليا على الخس.
- قم بلف الورقة في منتصف الطريق في اسطوانة. اطوِ الجوانب في شكل مظروف.
- ضعي نصفين من الروبيان مقطّعي الجانب لأسفل على طول التجعد
- ضع القليل من أوراق الكزبرة والنعناع بجانب الروبيان.
- استمر في لف الورق في أسطوانة محكمة الغلق كرر مع الأغلفة المتبقية.
- قدميها مباشرة مع صلصة الفول السوداني.
طريقة عمل صلصة الفول السوداني
- هتحتاج الي المكونات الآتية :
- صف كوب صلصة هويسين
- نصف كوب زبدة الفول السوداني
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة خل أرز
- 1 ملعقة طعام من الفول السوداني مفروم إضافي للتزيين
- في وعاء متوسط الحجم اخفقي صلصة الهويسين مع زبدة الفول السوداني والماء وخل الأرز والفول السوداني حتى تصبح ناعمة.
- أضف المزيد من الماء إذا كنت ترغب في أن يكون القوام أرق.
- انقلي المزيج إلى وعاء التقديم ورشي الفول السوداني المفروم.
تعليقان