فيديو عن طريقة عمل سلطة الباستا الصحية
اليوم نقدم لكم 5 أفكار للسلطات الطازجة والشهية لفصل الصيف وهذه وصفات مثالية لتحضيرها مقدمًا والانتقال إلى الشاطئ أو المكتب أو لتجدها جاهزة في الثلاجة عند العودة من يوم عمل شاق
طريقة عمل سلطة الباستا الصحية
سلطة الباستا بالكوسة والطماطم
- المكونات
- كيس مكرونة 400جرام
- 4 كوسة
- 15 طماطم كرزية
- 150 جم لحم (مقطع مكعبات)
- 150 جرام جبن رومي اوشيدر
- 1 غصن بقدونس
- لتذوق الريحان
- زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- تعليمات التحضير
- اغسلي الكوسة وقصيها من الأطراف وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- قلبيها بزيت الزيتون البكر الممتاز وضعيها جانبًا.
- اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى أرباع.
- نقطع اللحم والجبن إلى مكعبات. أضف كل شيء إلى الكوسة واخلط. الملح والفلفل ورش البقدونس المفروم. أضف القليل من الزيت الخام إذا لزم الأمر.
- قم بطهي المكرونة في ماء مملح وفير.
- صفيها وتبريدها تحت نفاثة من الماء البارد ، أضيفي القليل من الزيت واتركيها تبرد.
- تسكب المعكرونة فوق الخضار وتُمزج جيداً مع القليل من أوراق الريحان وتُقدّم.
سلطة الباستا مع الخضار
- المكونات
- كيس مكرونة بالشكل المفضل
- 2 كوسة
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أصفر
- 1 باذنجان دائري
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
- 4 حبات من الكراث (أو بصل أخضر)
- 1 حفنة سبانخ
- 50 غ ريكوتا (متبلة)
- 30 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- تعليمات التحضير
- اغسل الفلفل والكوسا والباذنجان وجففهم واقطعهم إلى أعواد.
- غطي صينية التنقيط بالفرن ، أو صينية خبز كبيرة ، بورق زبدة ورتب الخضار.
- يتبل بالزيت والأوريغانو ورشة ملح.
- تُمزج وتُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15/20 دقيقة حتى تصبح الخضار ذهبية.
- أخرجها من الفرن وضعها جانبا.
- قشر الكراث وقطعه إلى شرائح ، وحمّرها في مقلاة مع رذاذ الزيت لمدة دقيقتين ، ثم أضف نصف كوب من الماء واتركه حتى ينفد الماء.
- تُطهى المعكرونة في الكثير من الماء المملح قليلاً ، وتُصفّى وتُبرد تحت نفاثة من الماء البارد.
- نضعها في وعاء كبير ونضيف الخضار المخبوزة والبصل الأخضر وأوراق السبانخ المغسولة والمجففة.
- يضاف الريكوتا ويُتبّل بالقليل من الفلفل المطحون الطازج
- قدم سلطة المكرونة علي الفور
سلطة الباستا اليونانية
- المكونات
- كيس مكرونة 400 جرام
- 1 بصل أحمر
- 10 طماطم كرزية
- 100 جرام فيتا
- 50 جرام زيتون أسود يوناني (منزوع النواة)
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو
- 30 مل زيت زيتون بكر ممتاز الملح
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- تعليمات التحضير
- نظف البصل وقطّعها إلى شرائح.
- قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع والزيتون إلى شرائح.
- ضعي الخضار في وعاء كبير وتبليها بزيت الزيتون البكر الممتاز ورشة صغيرة (حتى ملعقة كبيرة) من الزعتر. يقلب ويترك للنكهة.
- اطهِ المكرونة في الكثير من الماء المملح قليلًا.
- صفيها ، بردها تحت نفاثة من الماء البارد وتبليها بقليل من الزيت. دعها تبرد تماما.
- اسكبي المعكرونة الباردة في الوعاء واخلطيها مع الصلصة
- أضيفي جبنة الفيتا المفتتة
- قدم سلطة المكرونة علي الفور
سلطة المكرونة بالتونة
- المكونات
- 350 جرام مكرونة
- 200 جرام تونة بالزيت
- 140 جرام حبوب ذرة
- 180 جرام زيتون أخضر منزوع النواة
- ½ بصل
- 15 طماطم كرزية
- نطبخ المكرونة في الماء المغلي المملح.
- صفيهم جيدًا ومررهم على الفور تحت الماء البارد
- نفتح علبة التونة ونزيل جزء من الزيت.
- نقطع التونة بالشوكة ونضيفها إلى المكرونة
- نضيف الذرة والزيتون الأخضر منزوع النوى.
- نقطع نصف بصلة ونضيفها إلى المكرونة
- أخيرًا ، قطّعي الطماطم الكرزية إلى قطع صغيرة.
- نمزج المكونات برفق وقدم سلطة المكرونة علي الفور
سلطة المكرونة بالبستو والخضروات
- المكونات
- 200 جرام جبن
- 50 جرام بيستو
- 1 كوسة
- كيس مكرونة
- اسلقي المكرونة في الماء المغلي المملح.
- في غضون ذلك ، قطّعي الكوسة إلى شرائح واشويها
- صفي المكرونة واغسليها تحت الماء البارد وصفيها جيدا
- ضع المكرونة في وعاء السلطة
- نمزج الكوسة المشوية مع المكرونة ونضيف الجبن القريش ونخلط.
- وأخيرا نضيف البيستو ونخلط جيدا.
- قدم سلطة المكرونة علي الفور
تعليق واحد