بالفيديو شاهد طريقة تحضيرالذرة بالمايونيز المكسيكية
سلطة الذرة المكسيكية الكريمي هي سلطة صحية و لذيذة ذات نكهة مدخنة ومليئة بالنكهات
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4-5 الثوم والقرنفل الضغط
- 3 1/2 كوب ذرة طازجة أو معلبة أو مجمدة
- 1 كوب فاصوليا سوداء مصفاة ومغسولة
- 1 فلفل أحمر كبير مقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعماً
- 2-3 هلابينوس مكعبات
- 1/4 كوب مخلل هلابينو
- كوب من الجبن الكريمي يمكن أن تستخدم خفيفة أو خالية من الدهون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- لملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
- يُضاف زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح نصف شفاف حوالي 3-4 دقائق
- .يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته تمامًا
- ثم يُضاف الذرة والفاصوليا السوداء والفلفل الحلو والهلابينو الطازج والمخلل
- يتبل بالفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الرغبة ويقلى لمدة 3-4 دقائق.
- تُضاف الجبنة الكريمية ويُحرّك المزيج حتى يتجانس بالكامل ثم يُقلب مع جبنة الشيدر.
- استمر في التقليب حتى تذوب كل الجبن.
- يُزين بالكزبرة الطازجة ويُقدم ساخناً.
- للتخزين :
- ضعي البقايا في وعاء واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- أعد تسخينه في الميكروويف عندما يكون جاهزًا للأكل.
- يمكنك التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر
