بالفيديو تعلمي طريقة عمل السمك المشوي في المنزل

الاسماك معروفة بقيمتها الغذائية الهائلة نذكر منها علي سبيل المثال الاتي

• التخفيف من خطر الإصابة بالقلب والسرطان
• يساعد على انتظام هرمونات الغدة الدرقية
• يحافظ على صحة الجلد والنظر
• يساعد على تقوية الجهاز المناعي
• . يقي الجسم من مرض هشاشة العظام بسبب ارتفاع الكالسيوم به
• الوقاية من التهاب المفاصل
• احتوائه على البروتينات والمعادن المتوازنة
• من الاطعمة منخفضة السعرات الحرارية
• يحتوى علي الاوميجا 3 المعروفة بفوئدها المتعددة
• يعالج الاكتئاب
• مفيد للجهاز الهضمي

واليوم هنقدم لكم طريقة عمل السمك المشوى او السنجاري بالفرن بطريقة صحية وطعم لذيذ كوجبة متكاملة لاصحاب الرجيم

• نسلق حبات من البطاطس وجزر علي النار لمدة 15 دقيقة
• نضع في بولة بهارات (كمون -فلفل اسود -شطة )
• نضيف اليهم عصير نصف ليمونه +ملعقتين زيت زيتون
• نضيف اليهم فلف احمر حار مفروم + بقدونس مفروم
• نضيف اليهم ملعقة ثوم مقطع -ملعقة مسطردة
• نمزج الخليط جيدا
• نغسل السمك ونفرغه (نفتح بطنه ونغسلها )
• نفتح السمكة بالسكين
• نحشو السمك بالحشوة وندهنها من الخارج ايضا
• نضع جزء من الخلطة علي الجزر المسلوق
• ندهن صينيه بزيت زيتون
• نرصص الجزر فيها
• نرصص السمك فوقها
• نرش ملح وكمون وزيت زيتون علي البطاطس المسلوقة بعد تصفيتها
• اضافة البطاطس الي صينيه السمك
• نرش السمك بالبقسماط او فتات الخبز والملح
• ندخل السمك في الفرن لمدة نصف ساعه علي درجة حرارة 200ًََدرجة
• نشوح قطعتين فلفل ألوان مع زيت زيتون لمده دقيقتين
• نقدم السمك في طبق التقديم مع الجزر والبطاطس ورشه الفلفل الملون

طريقة عمل السمك المشوى مع الأرز البني (أرز الصيادية )

• نضع علي النار حلة بها زيت ونضع فيها بصلتان مفرومتان
• نقلب البصل الي ان يصبح غامقا
• نضيف بقدونس مفروم وده حسب الرغبة
• نغسل الارز ونضعه علي البصل بعد التاكد من انه غامق وليس ذهبي
• نضيف الماء الي الارز كما المعتاد
• نضيف الملح مع التقليب
• عندما يجف الماء نتركه علي نار هادئه حتي ينضج
• نغسل السمك جيدا بالماء
• نضع السمك في الرده حتي يغطيه من جميع الجوانب
• نضع السمك في فرن ساخن وعالي الحراره (الرف الاخير من البوتجاز )
• ولازم الفرن يكون ساخن جدا
• نترك السمك حتي ينضج لمده خمس دقائق ونقلبهبالوجه الاخر الي ان يتغير لونه وينضج
• نخرج السمك ونضعه في ماء مذوب به ملح -كمون -ليمون
• نصفي السمك من التمليحة
• نقدم الارز في طبق التقديم الي جانب السمك والسلطة
• يمكن استبدال ارز الصيادية بالارز البني او الارز بالشعرية حسب الرغبة

إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية يمكنك ايضا قراءة مقالتنا السابقة

• فيديو عن طريقة عمل سمك مشوي
• طريقة عمل سمك السردين
• طريقة طهي الأخطبوط
• طرق طهي الكابوريا
• فيديو عن طريقة طهي الاستاكوزا
• فيديو طريقه اعداد سمك السلمون
• طريقة عمل سمك دنيس