فيديو عن طريقة عمل سندويشات تونة ميل
سندويشات تونة ميل هي عبارة عن شطيرة من الجبن المشوي المغطى بسلطة التونة علي شكل طبقات من حشوة التونة ا، جنبًا إلى جنب مع جبنة الشيدر المبشورة أو المقطعة ، والطماطم الاختيارية وكلها محصورة بين شرائح الخبز الطازج التي يتم تقطيعها في الزبدة حيث تُقلى الشطيرة في المقلاة حتى تذوب الجبن ، وتسخن الحشوة ويأخذ الخبز لونًا بنيًا ذهبيًا رائعًا ومقرمشًا من الخارج.
طريقة عمل سندويشات تونة ميل
المكونات
- 1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة ، بما في ذلك الخضر
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
- 2 ملاعق كبيرة من أوراق الطرخون الطازجة المفرومة ، أو 2 ملاعق صغيرة الطرخون المجفف ، مفتت
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- 1/3 كوب مايونيز
- 2 علبة تونة بيضاء صلبة ، مصفاة جيداً ومقسمة
- 8 شرائح خبز رغيف فرنسي أو إيطالي (أو خبزك المفضل) ، شرائح بسمك 1/2 بوصة
- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة (8 شرائح)
- 4 أونصات جبن شيدر أبيض حاد مبشور (حوالي 1 كوب)
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
تعليمات التحضير
- اخلطي البصل الأخضر والبقدونس والطرخون وعصير الليمون وقشر الليمون وخردل والفلفل الأسود والمايونيز في وعاء متوسط الحجم.
- أضيفي التونة المصفاة واخلطيها بشوكة لتفتيت الرقائق.
- ضع أربع شرائح من الخبز.
- يقسم خليط التونة بالتساوي على الشرائح.
- تُغطى كل شريحة خبز بشرائح الطماطم والجبن المبشور.
- ادهن جانب واحد من شرائح الخبز الأربع المتبقية بالزبدة.
- ضعي شرائح الخبز ، مدهونة بالزبدة ، فوق الجبن.
- سخني صينية كبيرة على نار متوسطة (أو مقاليين من الحديد الزهر).
- ضع السندويشات ، مدهونة بالزبدة لأسفل ، على صينية الخبز الساخنة.
- انشر الزبدة برفق فوق شرائح الخبز. يُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى يتحول إلى اللون البني اللطيف على جانب واحد.
- استخدم ملعقة معدنية لرفع السندويشات وقلبها بحذر إلى الجانب الآخر. يُطهى لمدة 3 دقائق أخرى أو نحو ذلك ، حتى يصبح الوجه الثاني بنيًا.
- قدميها على الفور
البدائل والاختلافات الممكنة
- جربه مع الدجاج المطبوخ بدلاً من التونة المعلبة (تقطيعها إلى قطع أصغر).
- يمكن استبدال البصل الأخضر بالأحمر.
- يعتبر نبات الكبر بديلاً لذيذًا للمخللات.
- لتفتيحه قليلاً ، جرب اللبن الزبادي اليوناني السادة بدلاً من المايونيز.
- للحصول على خيار صحي ، اختر استخدام خبز القمح الكامل أو الخبز متعدد الحبوب والقلي في القليل من زيت الزيتون بدلاً من الزبدة
- استخدم أي نوع من أنواع جبن الشيدر الذي تفضله من درجة خفيفة أو متوسطة أو حادة. يعمل كل من الشيدر الأصفر أو الأبيض بالطريقة نفسها.
