بالفيديو شاهد حساء البروكلي والشيدر
كيفية صنع شوربة البروكلي الشيدر الصحية
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب مرق دجاج أو خضار
- 2 كوب حليب
- 1 بصل أصفر
- 1 فص ثوم ، مفروم
- 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
- حفنة كرفس مقطع رقيق
- 8 أكواب بروكلي مقطع صغير
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور بالإضافة إلى المزيد للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخفقي الدقيق والمرق البارد حتى يتجانسوا.
- سخني زيت الزيتون والزبدة / السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
- يقلى البصل حوالي 5 دقائق.
- يُضاف الجزر والكرفس والثوم ويُطهى لمدة 3-4 دقائق إضافية.
- يُضاف القرنبيط والفلفل الحار ومرق الحليب ومزيج الطحين
- ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ويصبح الحساء كريميًا حوالي 8-10 دقائق.
- إنقل حوالي نصف الحساء إلى الخلاط اخلط حتى تصبح ناعمة ، ثم قلب الخليط مرة أخرى في القدر.
- أضيفي جبنة الشيدر وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.
- صبه في طبق التقديم وزينه بالمزيد من الجبن الشيدر
