بالفيديو شاهد طريقة عمل شوربة الطماطم الكريمية
طريقة عمل وصفة حساء الطماطم بالريحان والكريمة
المقادير
- 3 أرطال رومية أو طماطم برقوق مقطعة نصفين
- 8 فصوص ثوم مقشرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل مطحون
- لتحضير البصل المكرمل:
- نصف ملعقة زيت زيتون
- 2 بصل أصفر مقطع ناعماً
- اضافات الشوربة:
- ربع كوب أوراق ريحان معبأة
- ½ ملعقة صغيرة مجففة توابل
- 1-2 كوب ماء أو مرق نباتي
- ملح وفلفل مطحون
- الإضافات الاختيارية
- حليب جوز الهند الخفيف / العادي لشوربة نباتية كريمية
- حليب كامل الدسم / كريمة ثقيلة لقوام كريمي
- جبن البارميزان ، لنكهة منعشة تعزز النكهة
- ملعقة كبيرة أو اثنتان من الزبدة ، لنكهة غنية
طريقة التحضير
- سخني الفرن وضعي ورق زبدة في الصينية
- توضع الطماطم المقطعة مع فصوص من الثوم على الصينية
- وتُرش 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون قم بتتبيل الملح والفلفل بسخاء.
- تحمص في الفرن لمدة 40-45 دقيقة
- أثناء تحميص الطماطم يمكنك عمل البصل بالكراميل:
- أضف 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى قدر كبير وضعه على نار متوسطة.
- نضيف شرائح البصل ونحرك حتى يغمر البصل بزيت الزيتون. طهي مع التحريك من حين لآخر.
- تحقق من البصل كل 5-10 دقائق حتى يتكرمل تمامًا ويتحول إلى اللون الذهبي
- بمجرد أن تنضج الطماطم والثوم في التحميص ، اتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم أضفها إلى محضر الطعام أو الخلاط عالي القوة واخلطها حتى تصبح ناعمة
- بعد ذلك يضاف الريحان والبصل المكرمل ويخلط مرة أخرى.
- ضعيها في طنجرة البصل المكرمل مرة ثانية
- واتركه على نار متوسطة منخفضة الحرارة وأضف الزعتر ومرق نباتي والملح والفلفل حسب الرغبة من هناك يمكنك إضافة أي إضافات إضافية تريدها (كما هو مدرج في المكونات)
- اترك حساء الطماطم يغلي على نار هادئة قبل 10 دقائق من التقديم.
- للتقديم يُزين بجبنة البارميزان ويُقدم مع الجبن المشوي إذا رغبت في ذلك.
التغذية لكل طبق يحتوى علي
- السعرات الحرارية: 275 سعرة حرارية
- الدهون: 16.2 جم
- الدهون المشبعة: 1.8 جرام
- كربوهيدرات: 35 جم
- الألياف: 5.5 جرام
- السكر: 25.7 جرام
- البروتين: 5.2 جرام
