بالفيديو شوربة القرع بالكريمة في 10 دقيقة
حساء اليقطين الكريمي هذا أفضل إذا تم تحضيره قبل يوم من الموعد فقط ضعيه في الثلاجة طوال الليل وأعد تسخينه على النار وزينيه على الفور قبل التقديم
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوز الطيب الطازج
- 3 كوب من اليقطين أو القرع العسلي مكعبات
- كوب من الجزر مكعبات
- 3 أكواب مرق نباتي
- 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- الملح
- كريمة للتزيين (اختياري)
خطوات التحضير
- في قدر كبير ، ذوبي الزبدة مع ملعقة زيت على نار متوسطة يضاق الثوم و يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق.
- يضاف القرع والجزر وجوزة الطيب الي الوعاء مع التقليب علي نار هادئة
- يضاف المرق ويُحرَّك المزيج ويُتبل بالملح والفلفل الاسود ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
- انقل الحساء إلى الخلاط (أو استخدم خلاطًا مغمورًا في الوعاء) وإهرس حتى يصبح ناعمًا.
- أضف المزيد من الماء أو المرق للوصول إلى القوام المطلوب.
- يُعاد المزيج إلى القدر أو قدر كبير ويضاف اليه الكريمة مع التقليب
- قدميها دافئة ورشي عليها بذور القرع المحمصة أو المزيد من الكريمة للتزيين حسب رغبتك
شاهد أيضا مقالتنا السابقة
تعليق واحد